Jaký skvělý nápad potěšit své blízké ráno nebo neočekávané hosty takovým dortem. Koláč je připraven poměrně rychle a jeho chuť je nesrovnatelná.
Je to nutné
- - slepičí vejce - 3 ks.
- - zakysaná smetana 10% - 250 ml
- - rostlinný olej - 2 lžíce
- - kukuřičná mouka - 6 lžící
- - pšeničná mouka - 3 lžíce.
- - cukr - 2 lžičky
- - mletá paprika - 1 lžička
- - sůl podle chuti a prášek do pečiva - 0,5 lžičky.
- K plnění:
- - 1 malá vidlička mladého zelí
- - 8 párků
- - 50 g sýra Poshekhonsky
- - 2 polévkové lžíce. parmezán (strouhaný)
- - malá banda zelené cibule a kopru
- - 0,5 plechovky konzervované kukuřice
Instrukce
Krok 1
Nejlepším místem pro začátek je výroba náplně. Mladé zelí nakrájejte na tenké plátky, trochu posolte, lehce rozemlejte, aby trochu změkčilo a nenechalo šťávu, šťáva není potřeba.
Krok 2
Zeleninu nakrájejte na jemno a promíchejte se zelím, přidejte sýr, nakrájejte na kostky, kukuřici (nejdříve ji musíte osušit), párky nakrájené na kolečka. Lze přidat počet párků. Nyní to vše promíchejte a náplň do rosolovitého koláče je hotová!
Krok 3
Dále připravte těsto. Vejce by měla být poražena mixérem s cukrem a solí do pěny. Poté přidejte rostlinný olej v malých porcích a hmotu vyšlehejte, dokud nebude mít konzistenci krému.
Krok 4
Mouku promícháme s práškem do pečiva a opatrně proséváme. Přidejte zakysanou smetanu, papriku a dobře promíchejte. Velmi opatrně, po částech, zamíchejte vaječný krém. Těsto by mělo být lehké a nadýchané. Připravte si pekáč a namažte jej olejem. Pokud je forma bez nepřilnavého povlaku, je vhodné ji posypat moukou.
Krok 5
Výsledné těsto jemně přeneste do formy o tloušťce prstu. Nyní položte náplň na připravené těsto v rovnoměrné vrstvě, posypte sýrem nahoře. Nalijte zbývající těsto na horní část dortu, vyrovnejte těsto rovnoměrným protřepáním formy. Posypte dort sezamovými semínky.
Krok 6
A je to, dort je připraven k pečení. Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečte při této teplotě po dobu 15 minut, po stanovené době musíte snížit teplotu na 180 stupňů a pečte asi 30 minut, dokud koláč nezhnědne.
