Je to docela výživný salát. Ale po tom není žádná tíha, jako z mnoha salátů s drůbeží. Používá se velmi málo masa a převážná část tvoří čerstvá zelenina. Ideální pro všechny milovníky kombinace masa a bobulí.
Je to nutné
- - filet z uzené kachny - 250 gramů;
- - masitá rajčata - 2 kusy;
- - čerstvá mrkev - 1 kus;
- - oblíbený salát - 1 hlávka zelí;
- - olivový olej - 30 mililitrů;
- - zelená cibule - svazek peří;
- - malinový ocet - 15 mililitrů;
- - černý pepř a sůl - volitelně.
Instrukce
Krok 1
Filé z uzených kachních prsíček nakrájejte na malé ovály. Hlávkový salát rozeberte na listy, opláchněte a osušte a poté je v jakémkoli pořadí sbírejte rukama do hluboké salátové mísy.
Krok 2
Mrkev a cibuli umyjte a oloupejte. Mrkev nakrájejte na proužky a cibuli nakrájejte nadrobno. Umyjte rajčata a nakrájejte je na polovinu. Odstraňte semena a přebytečný džus. Buničinu nakrájejte na malé kostky.
Krok 3
Do salátu přidáme uzené kachní filé, nakrájenou zeleninu a posypeme zelenou cibulkou. Sůl podle chuti a přidejte svůj oblíbený mletý pepř. Salátovou misku přikryjte víkem a několikrát protřepejte, aby se všechny ingredience spojily.
Krok 4
Jako obvaz použijte malinový ocet zředěný olivovým olejem. Za tímto účelem rozložte salát na porcované talíře a tenkým proužkem do kruhu nalijte malé množství zálivky z výtoku misky na omáčku na salát.
