Kotlety se sýrem budou příjemným zpestřením pro masové labužníky. Lze je použít jako studený předkrm před hlavními jídly nebo jako příjemný doplněk ke všem přílohám.
Je to nutné
- - 1 kg mletého hovězího masa;
- - 1 kg mletého vepřového masa;
- - 1 polévková lžíce. lžíce mořské soli;
- - 1 polévková lžíce. lžíce sušené cibule;
- - 1 čajová lžička suchého česneku;
- - 1 lžička černého pepře;
- - 1/2 čajové lžičky červené papriky;
- - 150 ml studené vody;
- - 8 plátků kořeněného sýra.
Instrukce
Krok 1
Aby byly kotlety chutné, potřebujete kvalitní mleté maso. Obě sekaná musí být smíchány dohromady.
Krok 2
V samostatné misce kombinujte mořskou sůl, suchý česnek, sušenou cibuli a černou a červenou papriku. Nalijte míchané koření do mletého masa. Míchejte je spolu s mletým masem a přidejte tam studenou vodu.
Krok 3
Každý z plátků horkého sýra rozdělte na 4 části. Vytvářejte tenké kulaté placičky ručně nebo pomocí lisu.
Krok 4
Vložte sýr do středu jednoho kotletu. Vše slepte dalším kotletem a přeneste je voskovým papírem.
Krok 5
Nyní zapalte gril a počkejte, až se uhlí rozsvítí. Očistěte gril, na kterém budete smažit, a potřete jej olivovým olejem.
Krok 6
Umístěte tvarované placičky na grilovací rošt. Dávejte pozor, abyste se nespálili. Doba smažení je přibližně 14-16 minut. Je nutné smažit na obou stranách, každá strana by měla být smažena po dobu 7-8 minut.
Krok 7
Hotové kotlety lze podávat horké ihned po vyjmutí z grilu.
