Navzdory jednoduchosti přípravy má tato svačina vynikající chuť a výhody pro tělo díky obsahu velkého množství vitamínů, antioxidantů a dalších prospěšných mikroelementů. Pikantnost jídla můžete upravit podle svého uvážení.
Je to nutné
- - 3 středně velké lilky;
- - 1 středně velká mrkev;
- - 1 cibule;
- - 6-7 rajčat;
- - 2-6 stroužků česneku (podle chuti);
- - feferonka (podle chuti);
- - 1 lžička ocet;
- - 1-2 lžičky Sahara;
- - sůl (podle chuti);
- - mleté černé a / nebo nové koření (podle chuti);
- - jakékoli zelené podle vašeho výběru (bazalka, kopr, petržel, koriandr atd.);
- - 2 polévkové lžíce. nerafinovaný slunečnicový olej
Instrukce
Krok 1
Umyjte lilky, sceďte, odřízněte stopku. Rozkrojte je na polovinu a vložte do přiměřeně velké misky se slanou vodou (¼ lžičky na litr), abyste odstranili přebytečnou hořkost.
Krok 2
Umyjte a osušte rajčata. Oloupejte česnek. Každé rajče nakrájejte na polovinu. Potřete jemným struhadlem tak, aby pokožka zůstala v ruce. Nastrouhejte také česnek s rajčaty.
Krok 3
Umyjte feferonky, odřízněte stopku a odstraňte semínka (semena jsou nejvíce kořeněná). Nakrájejte na malé kousky a přidejte k česneku a rajčatům. Ochutíme solí, pepřem, octem a cukrem. Dobře promíchejte a vložte do chladničky.
Krok 4
Lilek vyjměte z vody, lehce vymačkejte, osušte ubrouskem. Pokud je možné lilky grilovat, bude tato možnost výhodnější - použijte ji. Pokud jste v městském bytě, položte jej na plech vyložený papírem na pečení a vložte jej do předehřáté trouby. Pečte při teplotě asi 200 ° C do měkka (25-40 minut).
Krok 5
Oloupejte mrkev a cibuli. Nastrouhejte mrkev nebo nakrájejte na peří nožem - bude to krásnější. Nakrájejte cibuli podle libosti. Nalijte olej do pánve, vložte připravenou zeleninu a uložte do měkka (tj. Smažte při nejnižší teplotě). Zeleninu umyjte, sceďte, nakrájejte a přidejte na konec zeleniny, promíchejte a vypněte oheň. Necháme 5 minut stát.
Krok 6
Nakrájejte lilky podle vlastního uvážení - na kroužky, kousky atd. Můžete také odstranit kůži. Umístěte se zeleninou, přidejte adjiku a promíchejte. Přeneste do sklenice, pevně uzavřete víko a nechte vychladnout na stole, poté vložte do chladničky.
