Hosté k vám přicházejí, ale nemáte s nimi co zacházet? Samozřejmě můžete běžet do obchodu a koupit si něco na čaj … Ale pokud jste milovníci domácího pečiva, pak je docela možné mít čas udělat dort, pokud budete mít hosty jen za hodinu! Obvykle udělám tento dort za 40 minut. Nejedná se o nějaký předem vyrobený produkt cookie, ale o skutečné „Pancho“, které bude nutné upéct a sbírat. Podělím se s vámi o svá malá tajemství, která vám umožní vařit stejně rychle.
Je to nutné
- - velká vejce 5 ks
- - mouka 1 sklo
- - cukr 1 sklo
- - kakao 3-4 lžíce. lžíce
- - čerstvé nebo zmrazené třešně / třešně
- - zakysaná smetana od 15% 0,5 l
- - cukr 3-4 lžíce. lžíce
- - hořká čokoláda 1 tyčinka (100 g)
- - mléko 50 ml
Instrukce
Krok 1
Zapněte troubu, nechte ji zahřát, zatímco připravujete těsto na čokoládový sušenku. Vždycky dělám klasický čokoládový piškotový dort. Nikdy to nezklame, je to chutné a svěží. Vezměte vejce, oddělte bílé od žloutků. Beat bílky mixerem, dokud načechraný, takže se zvýší objem o 4-5 krát. Pokračujte v šlehání a postupně přidávejte cukr. Když je směs pevná, přidávejte po jednom žloutky a pokaždé je důkladně promíchejte. Směšovač lze vyjmout; již jej nebudete potřebovat. Prosejte mouku a kakao, přidejte je do těsta a opatrně vmíchejte dřevěnou špachtlí.
Krok 2
Plech zakryjte pergamenem a potřete rostlinným olejem. Nalijte do něj těsto a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte sušenku po dobu 15, maximálně 20 minut (v závislosti na troubě a na tloušťce vrstvy), poté ji vyjměte a ochlaďte. Rychle se ochladí, protože ukázalo se, že je tenký, jako role.
Krok 3
Zatímco je vaše sušenka v troubě, připravte si krém, náplň a polevu. U smetany smíchejte zakysanou smetanu se třemi až čtyřmi lžícemi cukru. Podívejte se na chuť. Můžete míchat lžící, nemusíte k tomu používat mixér, protože pro tento dort potřebujeme pěkně tekutý krém. Pro polevu zahřejte mléko na mírném ohni, za stálého míchání v něm rozpusťte čokoládu. Když je směs hladká, odstavte ji z chladu a ochlaďte.
Krok 4
Připravte bobule. Pokud máte čerstvé bobule, oloupejte je. Pokud používáte mrazničku, musí být nejprve odmrazena. Samotná třešeň je sladká a nevyžaduje další zpracování. Ale třešně by měly být vařeny doslova 5 minut s několika lžícemi cukru (podle chuti).
Krok 5
Když piškotový dort vychladne, vezměte talíř o něco menšího průměru, než na který sbíráte dort. Vystřihněte podél něj spodní koláč, jako by používal šablonu.
Krok 6
Roztrhněte zbývající řízky na malé kousky libovolného tvaru.
Krok 7
Spodní koláč vymastíme krémem, na něj dáme ovoce
Krok 8
Dále navlhčete kousky v zakysané smetaně a položte ve vrstvách a vyplňte mezery bobulemi.
Krok 9
Umístěte všechny kousky na hromadu. Nalijte zbytek smetany na vrch.
Krok 10
Zakryjte dort polevou. Dort je hotový!
Krok 11
Doporučuje se nechat několik hodin nasáknout. hosté slíbili, že dorazí za hodinu, pak máte na impregnaci jen 20 minut! To je v pořádku, dort bude stále vynikající! Dort vám zabere 35 až 50 minut.
