Samotné borůvkové palačinky jsou chutné a světlé. A tvarohovo-borůvková náplň je skvělým doplňkem k palačinkům, které se velmi snadno připravují z bobulí, tvarohu a zakysané smetany.
Je to nutné
- Pro palačinky:
- - 250 ml mléka;
- - 150 g borůvek;
- - 100 g mouky;
- - 80 g cukru;
- - 4 vejce;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - prášek do pečiva, sůl.
- K plnění:
- - 250 g tvarohu;
- - 200 g borůvek;
- - 150 g zakysané smetany;
- - 1 polévková lžíce. lžíce vanilkového cukru;
- - běžný cukr podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nejprve si palačinky připravíme sami. Za tímto účelem rozšlehejte vejce s 50 g cukru, přidejte mouku s práškem do pečiva, sůl, zalijte mlékem a šlehejte do hladka.
Krok 2
Pomelte borůvky s 30 g cukru v kuchyňském robotu, přidejte toto pyré do těsta na palačinky, přidejte rostlinný olej a důkladně promíchejte. Můžete si dokonce vzít zmrazené borůvky.
Krok 3
Z výsledného těsta smažte tenké palačinky na dobře vyhřáté pánvi z obou stran. Hotové palačinky dejte na talíř do stohu.
Krok 4
Nyní připravíme náplň. Do tvarohu přidáme zakysanou smetanu, hladký a vanilkový cukr, důkladně promícháme. Rozdělte krém na dvě stejné části. Do jedné části krému přidejte 100 g nasekaných borůvek, druhou nechejte neporušenou.
Krok 5
Vezměte palačinku, namažte ji zakysanou smetanou a tvarohem a navíc - tvaroh a borůvky. Na okraje palačinky položte celé borůvky a rolujte. Tento postup opakujte se všemi borůvkovými palačinkami, dokud nedojdou i se smetanou.
Krok 6
K čaji podávejte borůvkové palačinky s tvarohovo-borůvkovou náplní - mohou se stát skutečným dezertem, hned nepochopíte, že se jedná o obyčejné palačinky.
