Pilaf je vynikající jídlo, které je u stolu vždy oblíbené. Ale je vzácné vařit to správným způsobem, v kotli a v ohni, v našich realitách. A vařit to na sporáku není problém. Ale s pomalým vařičem se pilaf ukáže jako lahodný a bez zbytečného rozruchu.
Je to nutné
- - cibule 1 velká hlava
- - 1 velká mrkev
- - česnek
- - rýže 1 šálek
- - maso 0,5 kg
- - koření pro pilaf (kmín, kardamom, kurkuma, kari, pepř, dřišťál) podle chuti
- - sůl podle chuti
- - rafinovaný slunečnicový olej 40-50 ml
Instrukce
Krok 1
Nalijte olej do dna misky multivarků tak, aby dno bylo zakryto. Na stejné místo vložte nakrájenou cibuli a mrkev. Nastavte režim „pečení“na 25–30 minut.
Krok 2
Nyní nakrájejte maso na malé kousky a pošlete ho na cibuli a mrkev, promíchejte, trochu solte, přidejte koření. Nechte vařit, dokud neuslyšíte pípnutí. Nezapomeňte pravidelně míchat.
Krok 3
Rýži dobře opláchněte, podlejte vodou a nechejte chvíli odstát. Po zaznění pípnutí vložte rýži do nádoby na vaření a podlejte ji vodou, aby byla voda těsně nad hladinou rýže. Vložte česnek, nejlépe rovný do neloupaných celých klínů.
Krok 4
Nastavte režim „pilaf“a počkejte na zvukový signál. Váš pilaf bude obvykle připraven do hodiny. Nechte to chvíli stát pod víkem (15 minut) a můžete pozvat ke stolu.
