Pokud máte rádi asijskou kuchyni, můžete si na dovolenou vařit hovězí maso ve sladkokyselé omáčce jako teplé jídlo. V tomto jídle není nic složitého. Vaří se v troubě. Vaším úkolem bude pouze připravit marinádu a udržet v ní maso, aby dobře absorbovalo aroma koření. Kromě hovězího masa si navíc můžete vzít vepřové maso, které se peče ještě rychleji.
Je to nutné
- - Hovězí dužina (je vhodnější vzít svíčkovou) - 800-1000 g;
- - Velká cibule - 1 ks;
- - Zlato - 1 polévková lžíce. l.;
- - Vinný ocet - 1 polévková lžíce. l.;
- - sójová omáčka - 80 ml;
- - Mletý koriandr - 0,5 lžíce. l.;
- - Slunečnicový olej - 2 lžíce. l.;
- - Mletý černý pepř;
- - Sůl;
- - fólie;
- - Formu na pečení.
Instrukce
Krok 1
Maso umyjte pod tekoucí vodou, osušte papírovými ručníky a nakrájejte na zrno na kousky asi 3 x 7 cm.
Krok 2
Nyní si připravíme hovězí marinádu. K tomu vezměte velkou misku a nalijte do ní sójovou omáčku, vinný ocet, rostlinný olej a med. Přidejte černý pepř, sůl podle chuti, mletý koriandr a dobře promíchejte.
Krok 3
Ponořte kousky masa do misky a důkladně promíchejte s marinádou. Nyní musí být maso ponecháno marinovat - čím déle, tím chutnější a jemnější bude pokrm. Minimální doba je 1 hodina. Můžete jej také nechat půl dne nebo přes noc, přikrytý potravinářskou fólií a uložit do chladničky.
Krok 4
Před pečením zapněte troubu a nastavte teplotu na 200 stupňů. Během zahřívání cibuli oloupejte a nakrájejte na kruhy o tloušťce nejméně 5 mm.
Krok 5
Poté vezměte zapékací misku, zakryjte ji fólií a na dno položte cibulové kruhy (nerozdělené na kroužky). Nakládané kousky masa položte na cibuli. Zakryjte formulář fólií, zajistěte okraje a pošlete do trouby po dobu 1, 5 hodin.
Krok 6
Po uplynutí času vyjměte misku z trouby, odstraňte fólii a přeneste hovězí maso na velký talíř. Podáváme s vařenou rýží, čerstvým salátem nebo předkrmem z papriky.
