Někdy chcete doma uvařit něco neobvyklého a rychlého. Vyzkoušejte japonské jídlo jako sushi. Tato lahodná a dietní pochoutka potěší vás i vaši rodinu.
Je to nutné
-
- rýže - 2 lžíce;
- filet z lososa - 200 g;
- Japonský ocet
- wasabi.
Instrukce
Krok 1
Připravte sushi rýži. Vezměte rýži (nemusíte brát speciální japonskou rýži). Důkladně jej opláchněte. Vypusťte vodu. Udělejte to ještě několikrát, dokud nebude rýžová voda čirá. To znamená, že jste omyli rýži ze slupek a prachu.
Krok 2
Ponořte rýži do hrnce a podlejte studenou vodou. Například pro 2 šálky rýže - 2 šálky vody by mělo být stejné množství vody jako rýže. Umístěte na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a nechte rýži vařit, dokud se voda zcela nerozvarí. Panvici odstavte z ohně a nechejte 15 minut vařit.
Krok 3
Potřebuji udělat obvaz na rýži. Vezměte japonský ocet, přidejte do něj trochu cukru. Na 2 šálky rýže - 50 ml octa. Nalijte rýži a důkladně promíchejte. Chcete-li rýži úplně namočit, můžete ji rozložit na několik talířů a poté ji nalít přes rýžový dresink.
Krok 4
Zatímco se rýže ochladí, nakrájejte ryby. Připravte si filety z lososa. Použijte techniku krájení zkosení. Vezměte velmi ostrý nůž a nakrájejte ryby jedním obloukovým pohybem směrem k vám. Rybu v žádném případě neřežte. Pokud ryba není příliš hustá, hromádky nakrájejte silnější.
Krok 5
Nalijte do šálku vody a přidejte trochu octa. Důkladně promíchejte. Namočte si ruce do octové vody, aby se rýže nelepila. Vezměte rýži do jedné ruky, lehce ji vymačkejte a dejte jí oválný tvar. Vezměte si do druhé ruky kousek ryby.
Aniž byste rýži a ryby odložili, vezměte si ukazováčkem wasabi a otřete si kousek ryby. Dále položte rýži. Palcem lehce zatlačte na rýži a zanechejte téměř nepostřehnutelný důlek. Nyní vyměňte ruce a zatlačte na celý povrch rýže, čímž získáte správný tvar. Nigiri sushi je připraveno. Dobrou chuť.
