Nemáte rádi ovesné sušenky prodávané v obchodech? Přesušený, houževnatý, zdaleka ne nejlepší složení a není příliš chutný … Uvařte si to sami! Trochu úsilí a budete mít jemné, aromatické, krémové ovesné pečivo!
Je to nutné
- - 215 gramů ovesných vloček;
- - 160 gramů prémiové pšeničné mouky (pekárna);
- - 250 gramů másla;
- - 100 gramů cukru;
- - jedno vejce;
- - jedna polévková lžíce přírodního medu;
- - 125 gramů přírodního jogurtu bez přísad;
- - 10 gramů prášku do pečiva na těsto;
- - malá špetka soli;
- - přírodní vanilka nebo vanilin;
- - rozinky, ořechy (volitelně)
Instrukce
Krok 1
Do naběračky dáme máslo, rozpustíme, dobře zahřátíme téměř k varu, do másla přidáme ovesné vločky, promícháme, přikryjeme a necháme 25-30 minut nabobtnat.
Krok 2
Pokud používáte jako přísadu rozinky nebo ořechy, připravte si je předem. Rozinky dobře opláchněte, aby se omyla vrstva ochranného rostlinného oleje, a naplňte horkou vodou, aby bobtnala. Nasekejte ořechy, dokud nejsou malé.
Krok 3
Nalijte vejce do misky na šlehání, přidejte med, cukr a vanilku, dobře šlehejte čtyři minuty.
Krok 4
Přidejte jogurt a šlehejte další minutu.
Krok 5
Vložte ovesné vločky s máslem do vaječno-jogurtové směsi, dobře promíchejte.
Krok 6
Nalijte prosetou mouku a prášek do pečiva, vše důkladně promíchejte, dokud se nevytvoří homogenní hmota, a nechte těsto dalších 25-30 minut.
Krok 7
Do těsta vložte rozinky a ořechy a jemně promíchejte.
Krok 8
Troubu zahřejte na 180 stupňů. Plech vyložíme papírem na pečení. Je žádoucí, aby tento papír byl opatřen speciální impregnací, aby se zabránilo lepení produktů.
Krok 9
Vezměte malé množství těsta, vytvarujte ho do libovolného tvaru a dejte ho na plech. Aby se těsto nelepilo na ruce, navlhčete je vodou nebo slunečnicovým olejem. Doporučuje se, aby sušenky nebyly silné - je lepší takto vařit a vnější vrstva nevyschne.
Krok 10
Vložte plech do trouby a pečte do měkka. Doba pečení závisí na vlastnostech trouby a bude průměrně 14-16 minut. Je důležité sušenky nepřesušit, aby se upečly, ale zůstaly měkké.
Krok 11
Jakmile je hotový, vyjměte plech z trouby, přesuňte sušenky na talíře a nechte vychladnout.
