Polévka moudrosti byla vynalezena v 19. století v Německu. Mnoho lékařů z různých zemí to doporučovalo slabozrakým a starým lidem, aby si posílili paměť. Podle moderních lékařů složky této polévky stimulují produkci aminokyselin v těle, které aktivují mozek.
Je to nutné
-
- 300 gr. hovězí svíčková
- střední cibule
- tři brambory
- 250 g dýně
- jedna mrkev
- dvě lžíce máku
- dvě lžíce nasekané petrželky a kopru
Instrukce
Krok 1
K přípravě „polévky moudrosti“budete potřebovat: 300 gr. hovězí svíčková, střední cibule, tři brambory, 250 gr. dýně, jedna mrkev, dvě lžíce máku, dvě lžíce nasekané petrželky a kopr.
Krok 2
Chcete-li připravit polévku, musíte nejprve nakrájet maso na malé kousky, nalijte je do mouky a lehce osmažte na olivovém oleji. Pak vezměte kastrol, ve kterém budete vařit polévku, a přeneste do ní maso. Na zbývajícím oleji po masu smažte cibuli dozlatova. Poté nastrouhejte mrkev a dýni nebo je nasekejte v mixéru. Dýně zatím odsuneme stranou a mrkev přelijeme na pánvi k cibuli, vše promícháme a dvě minuty spolu smažíme. Brambory nakrájejte na kostky, mák důkladně opláchněte ve studené vodě.
Krok 3
Cibuli s mrkví, bramborami, dýní, mákem, petrželkou, koprem a bobkovým listem vložte do hrnce na maso. Nalijte litr vroucí vody, sůl, zapalte, přiveďte k varu a pod pokličkou duste na mírném ohni po dobu jedné hodiny. Na konci vaření je nutné bobkový list z polévky vyjmout, aby nezkazil chuť připravovaného pokrmu. Přidejte černý pepř a nechejte vařit další půl hodiny. Polévka je hotová. Dobrou chuť!
