Jedním z nejběžnějších způsobů rychlého vaření ryb je pečení v troubě. Pokud k tomu přidáte dušenou zeleninu, získáte neuvěřitelně chutné jídlo, které bude lehké a nebude mastné. Zvláště to ocení ti gurmáni, kteří mají rádi nejen lahodné jídlo, ale také nezískávají kalorií navíc.
Je to nutné
- - rybí filé 600 g
- - sladká paprika 2 ks.
- - cibule 2 ks
- - rajčata 3 ks.
- - 3 stroužky česneku
- - rostlinný olej 0,5 šálků
- - ocet (3%) 3 lžíce. lžíce
- - kmín (volitelně) 1 lžička
- - mletá paprika 2 lžíce. lžíce
- - červený a černý mletý pepř
- - sůl
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte ryby na malé porce, zalijte citronovou šťávou, posypte rybími kořeními, solí a pepřem. Filet nechte 20 minut.
Krok 2
Připravujeme zeleninu: cibuli nakrájíme na velké půlkruhy, rajčata nakrájíme na proužky a česnek nakrájíme na jemno nebo necháme projít lisem. Odstraňte z rajčat slupku. Za tímto účelem je zalijte vroucí vodou a pak je nakrájejte na malé plátky.
Krok 3
Smažte veškerou zeleninu na rostlinném oleji asi 10 minut. Přidejte k nim kmín, sůl, pepř a půl sklenice vody. Obsah pánve dusíme, dokud není napůl vařený pod uzavřeným víkem asi 5-10 minut.
Krok 4
Vložte nakládané rybí filé na plech a nahoře - zeleninu. Pečeme misku v troubě na 180 stupňů. Doba vaření je asi 30 minut.
Krok 5
Hotovou rybu ozdobte zeleninou s bylinkami a podávejte. K příloze je vhodná rýže nebo vařené brambory.
