Salát s hovězím masem a mrkví je velmi uspokojivý, chutný a aromatický. Tento salát je vhodný pro slavnostní stůl díky své jedinečnosti a propracovanosti.
Je to nutné
- - 250 g hovězího masa
- - 2-3 mrkev
- - 7 ks ředkev
- - 3 vejce
- - 2 nakládané okurky
- - 4 lžíce. l. rostlinný olej
- - 2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka
- - 2 špetky muškátového oříšku
- - 2 špetky kari
- - paprika, sůl a pepř podle chuti
- - listy salátu
- - olivový olej
Instrukce
Krok 1
V malé nádobě smíchejte rostlinný olej a sojovou omáčku, vše důkladně promíchejte a nalijte do rozpálené pánve, směs zahřejte.
Krok 2
Maso opláchněte, osušte a položte na prkénko. Nakrájejte hovězí maso na salát na proužky nebo velmi malé kostky. Kousky masa dáme na pánev a na středním ohni dusíme 5-6 minut. Vložte maso do cedníku nebo papírové utěrky, aby se vypustil přebytečný olej.
Krok 3
Mrkev a ředkvičky oloupejte, opláchněte a osušte. Mrkev nastrúhejte nebo nakrájejte na malé proužky a ředkvičky jednoduše nakrájejte na proužky.
Krok 4
Vejce dáme do kastrolu, podlejeme vodou, přidáme špetku soli a zapálíme, tvrdě povaříme. Ochlaďte vejce, oloupejte a nakrájejte také na proužky. Nakrájejte okurky na dlouhé a tenké kostky.
Krok 5
Nalijte olivový olej do pánve, přidejte koření, sůl a pepř, zahřejte. Na rozpálený olej dejte ředkvičky, maso a mrkev, osmahněte je 5 minut. Nezapomeňte míchat.
Krok 6
Listy salátu opláchněte, dejte na talíř, nahoře osmažte zeleninu a maso, nakládané okurky, vejce, vše trochu promíchejte, zalijte olejem z pánve a podávejte.
