Masové kuličky jsou pokrm, který původně pocházel ze židovské národní kuchyně, ale nyní je oblíbeným receptem na tradiční ruský stůl.
Je to nutné
- - mleté maso (430 g);
- - žampiony, houby, bílé nebo lišky (260 g);
- - sýr (45 g);
- –Cibule (1 ks);
- - česnek (2-3 hřebíček);
- –Ris (65 g);
- - rajčata ve vlastní šťávě (340 g);
- - mouka (2-4 lžíce);
- –Kyslá smetana (140 g);
- -sůl;
- - čerstvý kopr;
- –Cukor (7 g).
Instrukce
Krok 1
Rýži předem uvařte a nechte vychladnout. Opláchněte houby z existujících nečistot, vložte je do mixéru spolu s cibulí a nakrájejte. Ujistěte se, že kousky nejsou příliš malé.
Krok 2
Připravené mleté maso důkladně rozšlehejte na prkénku. Přidejte rýži, houby a cibuli a nastrouhaný sýr. Míchat. Přidat sůl.
Krok 3
Mokrými rukama vytvořte masové kuličky a vložte je do speciální pekáče. Mezera mezi masovými kuličkami by měla být nejméně 1,5 centimetru.
Krok 4
K výrobě omáčky si vezměte rajčata ve vlastní šťávě, přidejte cukr, zakysanou smetanu a promíchejte. Rozpusťte mouku ve vodě za aktivního míchání lžící a poté nalijte do směsi rajčatové zakysané smetany. Míchat.
Krok 5
Nalijte omáčku na masové kuličky, přikryjte varnou fólií a vložte do trouby. Po 40-60 minutách ucítíte příjemnou vůni - znamení, že jídlo je hotové. Podáváme masové kuličky s vařenými bramborami, pohankou nebo čerstvou zeleninou.
