Kurnik z listového těsta je dort s bohatou historií. To bylo podáváno na královském stole pro zvláštní události. Zvláštností tohoto dortu je, že se skládá z několika vrstev.
Je to nutné
- - 1,5 kg kuřete;
- - 2 vejce;
- - 130 g rýže;
- - 400 g solených mléčných hub;
- - Černý pepř;
- - bobkový list;
- - zelené;
- - krém;
- - 7 palačinek.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte péct palačinky. Poté vařte kuře s přídavkem černého pepře a bobkového listu. Hotové maso ručně rozložte na malé kousky a promíchejte s předem nasekanými bylinkami. Vařte vejce na tvrdo, oloupejte a smíchejte s předvařenou rýží a bylinkami. Nakrájejte solené mléčné houby. Vyvařte jednu vrstvu těsta.
Krok 2
Na vrstvu těsta položte palačinku a rovnoměrně rozložte rýžovou a vaječnou náplň.
Krok 3
Položte další palačinku a položte na ni vrstvu hub.
Krok 4
Položte další palačinku a rovnoměrně rozložte kuřecí náplň. Každá vrstva musí být pokryta palačinkou.
Krok 5
Ze zbývajícího těsta vyvařte velký kruh a zakryjte ním celý koláč tak, aby pokryl všechny vrstvy dortu. Jemně přitiskněte okraje na základně. Vytvořte malý otvor pro únik páry. Ozdobte dort malými figurkami z těsta. Vložte koláč do předehřáté trouby a pečte hodinu.
Krok 6
20 minut před tím, než budete připraveni, vyjměte koláč a potřete směsí smetany a žloutku. Vyjměte hotový koláč, přikryjte ručníkem a nechte 20 minut působit. Chlazený dort může být podáván.
