Boršč je jedním z nejpopulárnějších prvních kurzů. A to není náhoda! Bohatá, bohatá na chuť, polévka chutná i těm nejnáročnějším labužníkům. Muži ho obzvláště oceňují. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení není boršč vůbec obtížný. Zvláště pokud to děláte v pomalém sporáku.
Je to nutné
- - Masové guláš, nejlépe vepřové, 300 g;
- - maso, vepřové maso, 250 gr.;
- - Brambory, 2 střední kousky;
- - zelí, 200 g;
- - mrkev, 1 ks.;
- - řepa, 1 ks.;
- - bulharský pepř, 1 ks.;
- - cibule, 1 kus;
- - česnek, 2-3 hřebíček;
- - rajčatová pasta, 2 lžíce;
- - voda, 3 l.;
- - Rostlinný olej, 2-3 lžíce. l.;
- - Sůl a koření podle chuti;
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte cibuli velmi jemně nožem. Surovou řepu opláchněte vodou, oloupejte, nastrúhejte na hrubém struhadle. Mrkev také nastrouhejte na hrubém struhadle.
Krok 2
Přepněte multivark do režimu „Frying“(nebo „Pečení“, pokud není k dispozici „Frying“) na 15 minut. Do mísy nalijte rostlinný olej, počkejte 3 až 5 minut, než se mísa zahřeje, a poté do ní vložte polovinu nastrouhaného masa z červené řepy, všechny cibule a mrkev. Směs se nechá 10 minut za občasného míchání silikonovou stěrkou. Vypněte režim.
Krok 3
Dušené maso a vepřové maso opláchněte v teplé vodě a osušte. Maso nakrájejte na malé kousky.
Krok 4
Nakrájejte nadrobno zelí, brambory nakrájejte na malé plátky, papriku nakrájejte na proužky, česnek najemno nasekejte nebo vymačkejte v lisu na česnek.
Krok 5
Přidejte všechny připravené přísady do misky k cibuli, mrkvi a řepě. Přidejte tam druhou polovinu strouhané řepy, rajčatový protlak, sůl a koření (univerzální směs, sušené bylinky a červená paprika dobře fungují).
Krok 6
Naplňte vše vodou. Zavřete kryt. Zapněte režim Stew na 2 hodiny (nebo pokud spěcháte, pak „Polévka“na 1 hodinu).
Krok 7
Po signálu o konci multivarku otevřete víko a polévku promíchejte silikonovou hlubokou lžičkou. Na stůl podávejte boršč, posypte jej čerstvými bylinkami a do každého talíře vložte lžíci zakysané smetany. Dobrou chuť!
