Nechuť k pečení koláčů se vysvětluje neochotou zašpinit si ruce při hnětení těsta a plýtváním časem na vaření. Existuje však mnoho receptů, které vám umožní vařit lahodné koláče, aniž byste si zašpinili ruce nebo seděli poblíž trouby dvě hodiny. Zde je jeden z receptů.
Je to nutné
- - 300 g zakysané smetany;
- - 300 g majonézy;
- - 1, 5 sklenic mouky;
- - 50 g másla;
- - 10 g prášku do pečiva;
- - sůl podle chuti;
- - 3 vejce.
- K plnění:
- - 3 lžíce. lžíce majonézy;
- - 480 g konzervované saury;
- - 3 vejce;
- - 4 cibule;
- - 100 g taveného sýra.
Instrukce
Krok 1
Na koláč potřebujete saury na másle nebo ve vlastní šťávě. Na přání lze Saury nahradit makrelou.
Krok 2
Pro plnění oloupejte cibuli, nakrájejte nadrobno. Vařte vejce.
Krok 3
Otevřete konzervy a vypusťte olej (šťávu). Na pánvi zahřejte rostlinný olej a smažte cibuli, dokud nebude průhledná. Nakrájejte vidličku vidličkou, odstraňte hřebeny, promíchejte se smaženou cibulí v šálku.
Krok 4
Oloupejte a nakrájejte vejce. Nastrouhejte sýr. Kombinujte vejce a sýr s rybami. Přidejte majonézu a jemně promíchejte.
Krok 5
Pro zkoušku. Smíchejte jeden a půl šálku mouky s práškem do pečiva, přidejte sůl. V samostatném šálku kombinujte 300 gramů zakysané smetany, 3 vejce, 50 gramů změkčeného másla a 300 gramů majonézy. Šleháme do hladka, poté spojíme s moukou. Těsto bude mít konzistenci připomínající zakysanou smetanu. Rozdělte těsto na dvě části.
Krok 6
Zapněte troubu a předehřejte ji. Nalijte část těsta do pekáče, vložte na něj rybí náplň a přikryjte druhou částí těsta. Na vrch posypeme sýrem.
Krok 7
Pečte koláč na 250 stupňů prvních deset minut, poté snižte teplotu na 220 stupňů a pokračujte v pečení dalších 40-45 minut. Hledejte připravenost, pokud chcete mít křupavější dort, zvyšte dobu vaření. Hotový koláč nechte vychladnout v troubě, poté můžete nakrájet na porce a servírovat.
