Kanadští vědci provedli řadu experimentů a odpověděli na otázku: jaké jsou nejužitečnější obiloviny? Pohanka byla na prvním místě. Normalizuje metabolismus, snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a odstraňuje toxiny z těla. Na druhém místě byla ovesná kaše, která stimuluje střeva, odstraňuje toxiny a slouží jako prevence rakoviny. Další je rýžová kaše. Přeměňuje živiny na energii a posiluje nervový systém. Japonští vědci tvrdí, že rýže zlepšuje funkci mozku a zvyšuje inteligenci.
Je to nutné
-
- Pro pohankovou kaši:
- 2 šálky pohanky;
- lžička soli;
- 3 sklenice vody;
- 2 lžíce másla.
- Pro ovesné vločky:
- 2 sklenice Herkulových vloček;
- 5 sklenic mléka;
- 0,5 lžičky soli;
- 2 lžíce másla.
- Pro rýžovou kaši:
- sklenici rýže;
- 4 sklenice mléka;
- lžíce cukru;
- 0,5 čajové lžičky soli;
- máslo.
Instrukce
Krok 1
Pohanková kaše
Vytrénujte cereálie a nalijte na síto a zalijte vroucí vodou. Poté přeneste na pánev a smažte do světle hnědé barvy. Nalijte vodu do hrnce, osolte a povařte. Nalijte pohanku do vroucí osolené vody, promíchejte a odstraňte plovoucí zrna štěrbinovou lžící. Vařte 15-20 minut, dokud nezhoustnou, za občasného míchání. Poté povrch kaše vyrovnejte lžící, snižte teplotu na minimum, pánev pevně uzavřete víkem a pohánkovou kaši nechejte na sporáku hodinu a půl vařit. Pro tento postup lze použít troubu. Před podáváním dejte máslo do kaše. Kaše s mlékem se připravuje stejným způsobem: vařená kaše se položí na talíře a nalije se mlékem. Teplá kaše - horké mléko a ochlazená - studená.
Krok 2
Pohanková kaše v květináčích se v Rusku dlouho vařila. Chcete-li to udělat: roztřiďte a opařte pohanku, přidejte ji do 3/4 hrnců, přidejte sůl a ghí. Hrnce zalijte vroucí vodou až po vrchol, vše důkladně promíchejte a vložte na hodinu a půl do trouby. Když je kaše hotová, přidejte do ní máslo.
Krok 3
Ovesné vločky
Nalijte mléko do hrnce a přiveďte k varu. Poté osolíme, přidáme ovesné vločky a za občasného míchání vaříme 15-20 minut, dokud nezhoustnou. Do připravené kaše dáme máslo. Ovesné vločky lze obohatit přidáním: cukru, džemu, čerstvých nebo mražených bobulí, ovocného sirupu.
Krok 4
Rýže porrige
Rýži dobře roztřiďte a opláchněte. Vařte vodu v hrnci, přidejte rýži a vařte 5-8 minut. Poté rýži vložte do cedníku nebo síta a nechte odtéct vodu. Nalijte mléko do hrnce, zahřejte a osolte. Přeneste rýži do hrnce s mlékem a za občasného míchání vařte na mírném ohni po dobu 15 minut. Poté přidejte cukr, vše dobře promíchejte, zavřete víko a zahřejte na 10–15 minut ve vodní lázni. Před podáváním dejte do rýžové kaše máslo.
