Výběr lahodné a levné rýže není snadný. To je zvláště důležité, pokud je určeno na sushi a rohlíky. Ve skutečnosti najdete kvalitní produkt v každém obchodě.
Nezbytnou ingrediencí pro výrobu rolí a sushi je rýže. Bez něj není možné toto jídlo správně uvařit. Ačkoli se v naší zemi kuchařští řemeslníci v současné době snaží nahradit jinými přísadami a dokonce i bramborami, tato myšlenka je zřídka úspěšná.
Jak víte, ne každá rýže je vhodná pro přípravu tohoto lahodného exotického jídla. Pokud existuje taková příležitost, je nejlepší koupit speciální produkt, který je určen speciálně pro sushi a rohlíky. Prodává se ve speciálních sekcích asijské kuchyně nebo ve vybraných tematických obchodech. Je pravda, že to stojí mnohem víc než obvykle.
Pokud takové oddělení v okolí není, nebo jednoduše nechcete platit, můžete si koupit nejběžnější dlouhozrnnou leštěnou rýži. Hlavní věcí je nevybírat pro tento účel obilovinu s kulatým zrnem.
Důležitější není samotný druh rýže, ale způsob její přípravy. Pokud do produktu přidáte cukr, koření a speciální rýžový ocet ihned po uvaření, pak jeho chuť nebude o nic horší než v těch pravých čínských restauracích.
Je také důležité přísně sledovat dobu vaření a zabránit přehřátí produktu. Jinak to kategoricky není vhodné pro přípravu sushi a rohlíků.
