Mezi lahůdky zahrnuté v seznamu nejdražších patří první kurzy a dezerty. Vysoké náklady na tyto kulinářské zázraky lze často vysvětlit použitím vzácných ingrediencí nebo produktů vytvořených pomocí speciální technologie při jejich přípravě.
Polévka Buddha Jumps Over the Wall, která je stále uváděna ve špičkových žebříčcích potravin, byla poprvé vyrobena v roce 2005 v čínské restauraci Kai Mayfair v Londýně. Tato pochoutka je bohatou příchutí polévky ze žraločích ploutví. Jídlo zahrnuje křepelčí vejce, bambusové výhonky, několik druhů měkkýšů, mořské okurky, žraločí ploutve, vepřové, kuřecí maso, houby a ženšen. Podle tradiční receptury je pochoutka připravena do dvou dnů a může se skládat ze třiceti základních ingrediencí a dvanácti koření. Náklady na léčbu v roce 2005 byly 108 £.
V restauraci Le Manoir aux Quat 'Saisons v Oxfordshire, v restauraci Le Manoir aux Quat' Saisons, najdete salát Florette Sea & Earth Salad, který zahrnuje výběr drahého kaviáru, lanýžů, humra, brambor, olivového oleje, balsamikového octa a zlaté fólie. Na základě seznamu ingrediencí a jejich cen zveřejněného na webu BBC je salát, který stojí 635 liber za porci, kvůli kaviáru tak drahý. Le Manoir aux Quat 'Saisons však také nabízí demokratičtější odrůdy tohoto jídla, které stojí jen 40 £.
Mezi sladkými pokrmy vyniká The Golden Opulence, která byla připravena v americké restauraci Serendipity 3 u příležitosti padesátého výročí založení. Dezert se skládá z čokoládové zmrzliny Amedei Porcelana, která je uvedena v hodnocení nejdražších produktů. Miska servírovaná v křišťálovém skle se zlatou lžící je zdobena kandovaným ovocem a zlatým listem. Náklady na podávání takové pochoutky činily 1 000 $. O rok později však stejná restaurace vytvořila dezert v hodnotě 25 000 $. Zmrzlina se šlehačkou a čokoládami zdobená zlatou fólií se podává ve sklenici, jejíž základna je zdobena náramkem s diamanty. Na tvorbě tohoto pokrmu se podílela americká klenotnická společnost Euphoria New York.
