Králičí maso je ideální dietní maso, ze kterého si můžete připravit jednoduchá, ale velmi chutná jídla. Nejběžnějším receptem je králík na víně s česnekovou omáčkou.
Je to nutné
- - králík o hmotnosti 1,5 kg, nakrájený na kousky;
- - hlava česneku;
- - 200 ml bílého vína;
- - 150 ml olivového oleje;
- - snítka čerstvého tymiánu;
- - sůl a pepř.
Instrukce
Krok 1
Kousky králíka je třeba solit a pepř, odložit.
Krok 2
Oloupejte 8-10 stroužků česneku a lehce je zatlačte nožem, aby se během smažení veškerá vůně česneku přenesla na olej.
Krok 3
Na pánvi na mírném ohni rozpálíme olivový olej, na kterém orestujeme česnek po dobu 5-6 minut. V žádném případě by neměl hořet.
Krok 4
Vyjmeme česnek, zvýšíme teplotu a každý kousek králíka osmahneme do zlatova.
Krok 5
Nalijte víno a králíka duste 5 minut, aby se odpařil alkohol.
Krok 6
Vraťte česnek na pánev, přidejte snítku tymiánu, zavřete víko a maso na mírném ohni duste 20 minut.
Krok 7
Hotové jídlo lze podávat s téměř jakoukoli přílohou - rýží, zeleninou nebo bramborami.
