Paprika a mrkev lecho je skvělé jídlo, které se velmi snadno připravuje. Díky malému množství ingrediencí je toto jídlo nejen chutné, ale také cenově dostupné.
Je to nutné
- - rajčatová šťáva - 2 litry
- - oloupaný česnek - 1 ks.
- - bulharský pepř ve dvou barvách - 2 kg.
- - mrkev - 0,5 kg.
- - rostlinný olej - 0,5 šálku
- - krystalový cukr - 0,5 šálků
- - sůl - 1 polévková lžíce. lžíce
- - ocet - 1 polévková lžíce. lžíce
Instrukce
Krok 1
Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit lecho z mrkve a papriky. Každá žena v domácnosti má určitě svůj vlastní recept na výrobu lecho. Nejchutnější je ale šťáva, která se připravuje ze zralých rajčat. Snadný způsob, jak připravit šťávu, je dát nakrájená rajčata do kastrolu, nechat je vařit a protřít sítem. Poté vařte šťávu po dobu 15 minut.
Krok 2
Při vaření lečo šťávy s mrkví a paprikou oloupejte a nasekejte česnek. Nejjednodušší a nejrychlejší způsob mletí česneku je v mixéru. Poté ji vložte do šťávy a trochu ji povařte, přidejte sůl, rostlinný olej, cukr a vařte dalších 15 minut. K přípravě lecho budete potřebovat papriky a mrkev.
Krok 3
Lahodné lečo bude vyrobeno z paprik různých barev. Vyčistěte jej, nezapomeňte odstranit vnitřní přepážky a nakrájejte na malé kousky nebo proužky.
Krok 4
Oloupejte a nakrájejte mrkev v jakémkoli tvaru. Plátky mrkve by měly být malé. Ale v každém případě nakrájejte mrkev tak, jak chcete. Vložte mrkev do vroucího rajčatového džusu. Vařte dalších 5 minut. Přidejte pepř a vařte dalších 15 minut, nalijte ocet a zavřete do malých sklenic.
