Historie gulášů začala v malých kotlících maďarských ovčáků - na pastvinách vařili na polích lahodné maso s omáčkou. Čas nezastavil a guláš se již dlouho stal jedním z nejoblíbenějších pokrmů na našem stole. Guláš můžete vařit nejen v pánvi nebo kotlíku, ale také v pomalém sporáku. Vyzkoušejte - je to velmi chutné a jednoduché.
Je to nutné
- - 1 kg hovězího masa;
- - 2 mrkev;
- - 2 cibule;
- - 3 stroužky česneku;
- - 1 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany;
- - 1 polévková lžíce. lžíce rajčatové pasty;
- - 1 polévková lžíce. lžíce mouky;
- - 1 sklenici vody;
- - 1 polévková lžíce. lžíce mleté červené sladké papriky;
- - sůl podle chuti;
- - 2 listy lavrushky;
- 2 lžíce. lžíce rostlinného oleje.
Instrukce
Krok 1
Nalijte dvě polévkové lžíce oleje do multivarku a nechejte smažit, aby se zahřál.
Krok 2
Opláchněte hovězí maso nakrájené na malé kousky.
Krok 3
Kousky masa přeneste do pomalého sporáku a za občasného míchání osmahněte 25 minut.
Krok 4
Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kostky. Mrkev nakrájejte na kostky.
Krok 5
Smíchejte cibuli s masem a smažte, dokud cibule není zlatá. Přidejte mrkev a vařte dalších pět minut. Dochutíme solí, pepřem, paprikou a lavrushkou.
Krok 6
Smíchejte lžičku rajčatové pasty se zakysanou smetanou a trochou vody v šálku. Nalijte omáčku do gulášu. Zamíchejte a podlejte vodou tak, aby kusy hovězího masa byly pokryty dva centimetry nahoře. Znovu promíchejte, zavřete víko a zapněte „hašení“na hodinu a půl.
Krok 7
Asi 15 minut před koncem vaření přidejte do gulášu nasekaný česnek.
Krok 8
Vezměte dvě lžíce gulášové omáčky a promíchejte je s moukou, nalijte do gulášu, promíchejte. Před ukončením hasicího programu zavřete víko.
Krok 9
Rozdělte guláš do servírovacích misek. Podáváme s vařenými bramborami, pohankou, těstovinami nebo rýží. Guláš lze ozdobit bylinkami a podávat jako samostatný pokrm.
