Smažené kuře je jídlo, které si mnoho lidí užívá. Kuřecí prsa jsou bohužel často suchá. Tomu se lze vyhnout tím, že je naložíte do kefíru. Kuřecí prsa zůstanou šťavnatá a chutnají skvěle.

Je to nutné
- Kuřecí prsa - 1 ks,
- Kefír - 100 gr.,
- Máslo - 50 gr.,
- Sůl
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuřecí prsa pod studenou tekoucí vodou. Pokud má kuře kůži, odstraňte ji. Kosti mohou být ponechány (podle vašeho uvážení). Prsa rozřízněte na 2 části (podél páteře). V závislosti na velikosti výsledných polovin nakrájejte každý kus na 2-3 další kousky napříč vláknem.
Krok 2
Kuře zalijte kefírem, promíchejte a nechejte marinovat 1-2 hodiny. Pokud je v kuchyni horko, vložte kuře do ledničky.
Krok 3
Předehřejte pánev, dejte na ni máslo, nechte ho rozpustit. Každý kousek kuřete protřepejte z přebytečného kefíru, potřete solí a vložte do pánve. Smažte prsa na vysoké straně na jedné straně po dobu 3-5 minut, dokud nebudou zlatavě hnědé. Kuře otočte, smažte na druhé straně 1-2 minuty, přidejte vroucí vodu tak, aby dno pánve bylo pokryto vodou 2-3 mm. Snižte teplotu na minimum, přikryjte a nechte 15 minut odpočívat.
Krok 4
Kuřecí prsa na kefíru lze podávat jak se zeleninovými saláty, tak s bramborami nebo rýží.