Smažené kuře je jídlo, které si mnoho lidí užívá. Kuřecí prsa jsou bohužel často suchá. Tomu se lze vyhnout tím, že je naložíte do kefíru. Kuřecí prsa zůstanou šťavnatá a chutnají skvěle.
Je to nutné
- Kuřecí prsa - 1 ks,
- Kefír - 100 gr.,
- Máslo - 50 gr.,
- Sůl
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuřecí prsa pod studenou tekoucí vodou. Pokud má kuře kůži, odstraňte ji. Kosti mohou být ponechány (podle vašeho uvážení). Prsa rozřízněte na 2 části (podél páteře). V závislosti na velikosti výsledných polovin nakrájejte každý kus na 2–3 další kousky napříč vláknem.
Krok 2
Kuře zalijte kefírem, promíchejte a nechejte marinovat 1–2 hodiny. Pokud je v kuchyni horko, vložte kuře do ledničky.
Krok 3
Předehřejte pánev, dejte na ni máslo, nechte ho rozpustit. Každý kousek kuřete protřepejte z přebytečného kefíru, potřete solí a vložte do pánve. Smažte prsa na vysoké straně na jedné straně po dobu 3–5 minut, dokud nebudou zlatavě hnědé. Kuře otočte, smažte na druhé straně 1–2 minuty, přidejte vroucí vodu tak, aby dno pánve bylo pokryto vodou 2–3 mm. Snižte teplotu na minimum, přikryjte a nechte 15 minut odpočívat.
Krok 4
Kuřecí prsa na kefíru lze podávat jak se zeleninovými saláty, tak s bramborami nebo rýží.
