V předvečer prázdnin, během nichž se u stolu shromažďuje velké množství hostů, začíná každá hostitelka hledat recepty na jednoduché, ale zároveň chutné a vydatné pokrmy. Na vědomí si můžete vzít recept na vepřovou šunku vařenou v troubě. Doporučujeme jídlo podávat s přílohou z brokolice a jablek.
Pečené vepřové stehno: přísady
- vepřová šunka o hmotnosti asi 1,5 kg;
- brokolice - 1 střední vidlička;
- 2 mrkev;
- 2 cibule;
- 3-4 jablka (nejlepší ze všech sladkých a kyselých odrůd);
- lžička másla;
- sůl a pepř;
- 0,5 litru vody.
Pečená vepřová šunka: jak vařit
Vepřová kýta by měla mít krásný tvar, aby hotové jídlo potěšilo nejen svou chutí, ale také svým vzhledem, proto musíte pečlivě zvážit výběr masa.
Nejprve musíte oloupat cibuli a mrkev, pak je nakrájejte na velké kousky.
Poté můžete pokračovat do vepřové kýty. Maso musíte péct slupkou nahoru, nejdříve musíte na kůži udělat řízky ve formě mřížky, poté šunku ze všech stran osolit a velkoryse pepřit.
Trouba musí být předehřátá na 175 stupňů. Ve formě se silným dnem a stěnami se nejprve rozloží zelenina a poté šunka. Dále musíte nalít 500 ml vody. Šunku lze poslat do trouby. Vaření bude trvat 1 hodinu a 15 minut. Do 60 minut by měla být forma pokryta fólií, aby se šunka nespálila. Fólii můžete odstranit 15 minut před vařením, během této doby bude mít šunka křupavou a zlatou kůrku.
Vepřová kýta: co vařit k příloze
Zelenina a ovoce budou originálním doplňkem masa. Brokolice musí být rozebrána na květenství a zapařena. Křupavá jablka jsou kontrastem k jemné zelenině. K tomu je třeba je rozkrojit na čtvrtiny, vyjmout semínka a poté smažit na pánvi na másle doslova pár minut.
