Velmi rychlý recept na domácí zakysanou zmrzlinu. Dezert je vynikající.
Je to nutné
- - 1 litr tukové zakysané smetany;
- - 200 g vanilkového cukru;
- - 6 ks kuřecí vejce;
- - 4 věci. sladká jablka;
- - 10 práškového cukru;
- - 10 g kokosových vloček;
- - 1 PC. citrón.
Instrukce
Krok 1
Pro tento recept můžete použít potravinářská barviva a pomocí nich zbarvit hotovou zmrzlinu. Pro malé děti může být tato domácí zmrzlina mírně zabarvená přírodními barvivy, jako je řepa a mrkev. Pokud zmrzlina není tónovaná, bude světle žlutá nebo nahnědlá.
Krok 2
Vezměte čtyři středně velká zralá sladká jablka, dobře je umyjte a osušte. Ostrým nožem z nich odřízněte kůru a odstraňte jádro se semeny. Jablečnou dužinu nakrájejte na tenké plátky 3 milimetry. Nalijte moučkový cukr do širokého talíře a do něj ponořte každý plátek jablka z obou stran.
Krok 3
Na plech rozložíme papír na pečení a plátky jablek položíme tak, aby se navzájem nedotýkaly. Troubu dobře předehřejte, vložte do ní plech na pečení, po pěti minutách troubu vypněte, ale neotvírejte ani nevyjímejte plech. Počkejte, až vychladne. Zkontrolujte jablka, měla by úplně vyschnout, pokud ne, znovu zapněte troubu na pět minut. Ochlaďte sušená jablka a rozemlejte je v mlýnku na kávu nebo mixéru.
Krok 4
Smíchejte zakysanou smetanu v samostatném šálku mixéru. Přidejte cukr v malých dávkách, dokud není po všem. Beat, dokud směs není hladká a cukr se úplně nerozpustí. Do směsi přidáme jablkovou omáčku a znovu zašleháme.
Krok 5
Vezměte kuřecí vejce a oddělte bílé. V samostatném šálku mixéru je porazte do pěny a poté je kombinujte se zakysanou smetanou. Zamíchejte a přidejte citronovou kůru. Přeneste do jiné nádoby. Přidejte kokosové vločky, míchejte vidličkou a nechte 6 hodin v chladu. Směs každou hodinu trochu promíchejte. Podávejte naberáním směsi do kuliček nebo zmrzlinou do misek.
