Není nic jednoduššího než připravit kuřecí nudlovou polévku s bramborami. Stačí maso vařit, dát zeleninu a koření, počkat ještě trochu. A teď je jídlo hotové. Ale dnes mi dovolte představit recepty nikoli ruské, ale středomořské kuchyně. Zde je třeba do polévky přidat trochu citronu.
Je to nutné
- - malé kuře (nebo jeho části) - 1 kg;
- - cibule a mrkev - 1 ks.;
- - brambory - 5-7 ks.;
- - bobkový list - 3 ks.;
- - petržel - několik větví;
- - česnek - 1-2 hřebíček;
- - skořice - trochu;
- - citron - 0,5 ks.;
- - nudle - 300 gramů;
- - sůl, pepř, další koření - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Vložte kuřecí maso do hrnce a vařte na středním ohni po dobu 10-15 minut. Přidejte lehce restovanou cibuli s mrkví, celerem a kořením. Zakryjte, vařte dalších 40 minut. Přidejte oloupané a nastrouhané brambory. Nechte polévku vařit dalších 10-15 minut. Nebo dokud nejsou brambory vařené.
Krok 2
Vývar dejte do chladu a přeceďte. Vložte ji do chladničky, aby se na povrchu mohla tvořit mastnota. Po 2-3 hodinách odstraňte a znovu zahřejte. Přidejte nudle. Vařte za mírného míchání lžící další 3 minuty.
Krok 3
Nyní vložte maso do pánve, které jste předtím rozdělili na malé kousky. Po několika minutách vyjměte pánev z ohně. Nalijte polévku do misek. Do každého šálku vložte tenké citronové klíny a skořici. Samotné jídlo posypeme mletým pepřem a nasekanou petrželkou.
Krok 4
Podávejte s chlebem (nejlépe pšeničným), sýrovými krutony nebo chlebovými placičkami, saláty nebo jakýmkoli jiným pokrmem vybraným podle vašeho vkusu. Jezte pomalu. Ukázalo se, že jídlo je opravdu chutné, takže si ho můžete vychutnat.
