Zábavné jídlo pro rodinnou večeři. Dětem se to opravdu líbí! Díky rajčatové omáčce získají těstoviny vynikající a originální dochuť. Dokonale vybrané koření vám umožní připravit pokrm ve stylu italské kuchyně.
Je to nutné
- - 300 gramů mletého masa,
- - 300 gramů těstovin,
- - 1 vejce,
- - 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje na smažení,
- - 20 gramů másla,
- - 1 cibule,
- - 1 stroužek česneku,
- - 1 mrkev,
- - polovina papriky,
- - 200 ml rajčatové šťávy,
- - 200 ml vody,
- - sůl podle chuti,
- - 0,5 čajové lžičky cukru,
- - černý mletý pepř podle chuti,
- - oregano suché podle chuti,
- - bazalka podle chuti,
- - tymián, tymián podle chuti,
- - zelené podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Do mletého masa přidejte vejce a malý plátek bílého chleba namočený v mléce, sůl, pepř a promíchejte. Přidejte trochu vody a sekejte mleté maso v šálku po dobu pěti minut. V případě potřeby přidejte více vody. Mleté maso by mělo být takové konzistence, aby se z něj mohly tvarovat kuličky. Voda na mleté maso bude potřebovat asi jednu třetinu sklenice.
Krok 2
Zatímco je mleté maso na boku, rozpusťte máslo a zapněte troubu (200 stupňů).
Krok 3
Zapekací misu potřete rozpuštěným máslem. Slepé kuličky z mletého masa a vložte je do formy. Kuličky namažte rozpuštěným máslem. Vložte misku na karbanátky do trouby na 20 minut. Po 10 minutách zvyšte teplotu na 220 stupňů.
Krok 4
U rajčatové omáčky nakrájejte cibuli a stroužek česneku na jemno, mrkev nastrúhejte nahrubo, papriku nakrájejte na tenké proužky.
Krok 5
V hrnci zahřejte rostlinný olej a trochu smažte cibuli, poté přidejte česnek, po 30 sekundách mrkev, promíchejte. Poté přidejte papriku. Podusíme zeleninu podle chuti. Nalijte rajčatovou šťávu, osolte, přidejte cukr. Přikryjte pánev víkem a omáčku vařte na mírném ohni, dokud se nevytvoří film.
Krok 6
Vyjměte masovou misku z trouby. Masové kuličky přeneste do rajčatové omáčky.
Přidejte vodu (půl sklenice), dochuťte kořením a vařte zakryté, dokud se voda téměř úplně neodpaří.
Krok 7
Vařte těstoviny nebo špagety ve slané vodě do měkka. Hotové těstoviny přeneste na pekáč, přidejte karbanátky a promíchejte. Nádobu zakryjte fólií a vložte na deset minut do trouby (teplota 200 stupňů).
Krok 8
Po 10 minutách vyjměte plíseň, odstraňte fólii a vmíchejte těstoviny a masové kuličky. Podávejte po částech s čerstvými bylinkami.
