Kuřecí maso je nejčastěji součástí naší stravy. Existuje mnoho různých způsobů vaření kuřecího masa. Aby bylo kuřecí maso šťavnaté a jemné, musí být marinované nebo dušené v omáčce. Navrhuji recept na lahodné jídlo, které potěší vaše blízké a hosty.
Je to nutné
- - kuřecí řízek 1 kg,
- - rajčata 4-5 ks,
- - tuková smetana 200 g,
- - polosladké červené víno, půl lahve,
- - máslo 2 lžíce. l.,
- - cherry rajčata,
- - zelené.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuřecí řízek nakrájený na velké kousky. Zahřejte velkou pánev na oheň. Přidejte máslo. Rozložíme kousky kuřecího filé, smažíme do zlatova, osolíme. Přidejte trochu vody, přikryjte pánev víkem a vařte 5 minut.
Krok 2
Umyjte rajčata. Ponořte na několik minut do vroucí vody, odstraňte kůži. Vyhoďte kůže. Nakrájejte rajčata na dvě poloviny. Nastrouhejte rajčata na hrubém struhadle. Vezměte dřevěnou lžíci a rovnoměrně nalijte strouhaná rajčata na kuřecí filé. Zavřete víčkem a duste 10 minut.
Krok 3
Vezmeme si láhev červeného polosladkého vína. Lepší než gruzínské. Nalijte kuře vínem, aby byly kousky filé úplně zakryty. Zavřete víko a vařte dalších 5 minut.
Krok 4
Vezmeme silnou smetanu a přidáme do pánve na kuřecí řízek. Vše jemně promíchejte. Vaříme dalších 10 minut na mírném ohni, občas obsah pánve promícháme. Po upečení, aby byl kuřecí řízek ve vinně-rajsko-krémové omáčce lépe nasycen, nechte ho stát 1 hodinu. Na přílohu podávejte rýži. Před podáváním ozdobte kuřecí řízek cherry rajčátky a bylinkami.
