Tvaroh je skvělým zdrojem bílkovin pro malé dítě. Hotová tvaroh však může mít pochybnou kvalitu a dětem se ne vždy líbí jejich chuť. Chutný, přírodní a zdravý tvaroh můžete vařit doma za pouhých 5 minut.
Je to nutné
- - malá kovová nádoba;
- - talíř;
- - mléko;
- - citron;
- - síto;
- - lžíce.
Instrukce
Krok 1
Nalijte 400 ml mléka do kovové nádoby (malý kastrol nebo hrnek). Nejlepší je užívat nesterilizované mléko, jehož trvanlivost nepřesahuje 1 měsíc. Umístěte nádobu s mlékem na mírný oheň, odkrytou.
Krok 2
Sledujte, kdy začne proces vaření. Odřízněte 1/4 citronu. Mléko byste neměli přivést k varu: jakmile se na povrchu objeví bubliny, vytlačte citron do mléka a pomalu promíchejte. Po několika sekundách začne proces tvorby tvarohu: měkké hrudky vyplují na povrch. Z těchto podílů mléka a citronové šťávy se získá 3-4 lžíce hotového výrobku.
Krok 3
Naplňte a vymačkejte výsledný tvaroh, syrovátku vypusťte přes síto nebo tvaroh. Pokud právě začínáte zavádět tvaroh do jídelníčku dítěte, otřete produkt přes jemné síto nebo jej rozdrťte na pastovitý stav v mixéru. Zkombinujte s kaší, roztlačeným banánem nebo ovocným pyré.
