Jak Si Vyrobit Domácí Zmrzlinu: Výroba Zmrzliny

Obsah:

Jak Si Vyrobit Domácí Zmrzlinu: Výroba Zmrzliny
Jak Si Vyrobit Domácí Zmrzlinu: Výroba Zmrzliny

Video: Jak Si Vyrobit Domácí Zmrzlinu: Výroba Zmrzliny

Video: Jak Si Vyrobit Domácí Zmrzlinu: Výroba Zmrzliny
Video: Nejjednodušší recept na domácí zmrzlinu. Je tak chutná, že si po ní budete oblizovat prsty! 2024, Březen
Anonim

Tento dezert milují děti i dospělí. A zdálo by se - proč ztrácet čas přípravou, pokud má obchod obrovský výběr zmrzliny. Zaprvé je však prostě nemožné najít v supermarketech skutečnou zmrzlinu bez „chemie“. A za druhé, jeho příprava nezabere tolik času a není to vůbec složitý proces.

Jak si vyrobit domácí zmrzlinu: výroba zmrzliny
Jak si vyrobit domácí zmrzlinu: výroba zmrzliny

Je to nutné

  • - mléko 1 litr
  • - cukr 2 šálky
  • - máslo 100 g
  • - škrob 1 lžička
  • - žloutky 5 ks
  • - třešeň, banán - jakékoli plnivo

Instrukce

Krok 1

Nalijte mléko do hrnce, postavte na sporák, zahřejte ho na střední teplotu, aby mléko neunikalo při přípravě dalších jídel.

Krok 2

Umyjte vejce, oddělte žloutky od bílků. Vezměte další misku, vložte do ní žloutky, cukr a škrob. Vše musí být důkladně promícháno. Je to přesně míchat a ne porazit, dokud nezískáte hustou cukrovou hmotu. Konzistence hmoty by měla připomínat kaši.

Krok 3

Do ohřátého mléka přidejte máslo (zejména teplé, nevařené). Míchejte vše, dokud se máslo nerozpustí a nestane se homogenní hmotou s mlékem. Neměli byste porušovat proporce a dávat více oleje, než je uvedeno v receptu, porušujte recept pouze v menším směru, jinak bude zmrzlina chutnat jako máslo.

Krok 4

Několik lžící teplého mléka s máslem by se mělo nalít do hmoty vaječného cukru. Vše důkladně promíchejte. Teplé mléko pomůže rychleji rozpustit cukr. Konzistence hmoty by měla připomínat zakysanou smetanu.

Krok 5

Když mléko vře, postupně do něj tenkým proudem nalijte směs vajec a cukru. Současně nezapomeňte neustále míchat mléko, jinak se směs spálí nebo se stočí do hrudek. Míchejte, dokud mléko znovu nevře. Po varu, doslova po 10 - 15 sekundách, vypněte oheň.

Krok 6

Odstraňte směs z tepla a nechte ji přirozeně vychladnout na přibližně 40 stupňů, aby bylo možné vše dát do chladničky bez poškození mrazničky. Nalijte budoucí zmrzlinu do vhodných forem.

Krok 7

Formy naplněné mléčnou směsí se odesílají do mrazničky na 6 - 8 hodin. Po této době se může podávat zmrzlina.

Doporučuje: