Velmi chutné jídlo z nakládaných ryb - kapr stříbrný heh. Je to stejně snadné jako jídlo. Ve vaření však existují malá tajemství.
Je to nutné
- - filet ze stříbrného kapra;
- - ocet 6%;
- - sůl;
- - pepř;
- - rostlinný olej;
- - cibule.
Instrukce
Krok 1
Filet ze stříbrného kapra by měl být nakrájen na plátky silné prsty. Každé sousto dobře osolíme a dáme do šálku. Nechte stát po dobu 14-16 hodin (12 hodin bude stačit, pokud je potřeba jídlo velmi brzy), poté, co zakryjete šálek novinami.
Krok 2
Po 14 hodinách rybu opláchněte pod vodou, abyste odstranili sůl, vložte ji zpět do šálku a zalijte solankou: 1 sklenici 6% octa a 1 sklenici vody. Nalijte to, aby ryba „nevyčnívala“nad vodou. Nechejte 5 hodin stát.
Krok 3
Cibuli nakrájejte na půlkruhy, přidejte do slaného nálevu s rybami a nechejte stát další 1 hodinu. Vyjměte a "vymačkejte" kousky ryb. Dochutíme pepřem, zalijeme rostlinným olejem a dáme do mísy. Odstraňte cibuli a složte ji odděleně od ryb.
Krok 4
Hotový stříbrný kapr heh může být podáván s přílohou nebo jednoduše s chlebem.
