Domácí konzervy jsou příležitostí, abyste se nepřetěžovali každodenní namáhavou přípravou jídla. Když uvaříte velké množství konzervovaných potravin najednou, můžete z běžných starostí udělat přípravu výživného jídla během několika minut. Vepřové dušené maso je velmi užitečné a chutné.
Vepřové konzervy s vlastními rukama se liší od vepřového masa zakoupeného v obchodě jak chutí, tak kvalitou. A co je nejdůležitější, nemusíte přemýšlet o tom, co je ve sklenici. Domácí recepty na vepřové maso - příležitost k vytvoření vydatných zásob přírodních produktů na zimu.
Nejlepší guláš se samozřejmě získává z válcovaného masa. Nebo zkuste vybrat lopatku, hřbet, tlustý krk od soukromého obchodníka na trhu. Pokud narazíte na suché maso, přidejte do něj sádlo nebo vnitřní tuk.
Na 5 kg masa budete potřebovat 2 kg sádla, černého pepře, nového koření, bobkového listu po jednom balení, obyčejnou jodidovanou sůl - podle chuti. Maso umyjte, odstraňte šmouhy a filmy, nakrájejte na kostičky 3-4 cm. Nejjednodušší způsob vaření dušeného vepřového masa je použití trouby. Najděte vhodný kastrol a vložte do něj maso.
Nastavte teplotu v troubě na 120-150 stupňů. Při ohřívání přidávejte do masa slaninu, bobkový list, pepř a sůl, je lepší vše po vrstvách poskládat. Vložte pokrmy s masem do trouby, zavřete víko a vařte 3-4 hodiny. Metoda je dobrá v tom, že nejsou nutná žádná další opatření - stačí zkontrolovat včas, aby se voda nerozvařila a maso nespálilo.
Když se dušené maso vaří, opatrně sterilizujte sklenice a víčka. Rozložte na ně připravené dušené maso a přikryjte víčky. Umístěte na klidné místo a přikryjte teplou přikrývkou, dokud úplně nevychladne. Poté uložte do sklepa nebo chladničky.
