Pollock pod sladkokyslou marinádou bude chutnat zajímavě a krásně na pohled. A proto se může stát nejen vynikající večeří, ale také zaujmout místo na slavnostním stole.
Je to nutné
1 kilogram filé z pollocku, 100 gramů mouky, 2 cibule, 2 mrkev, 1 paprika, 150 gramů rajčatové pasty, rostlinný olej na smažení, sůl, cukr, pepř - podle chuti
Instrukce
Krok 1
Rozmrazte filé z pollocku, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na plátky.
Krok 2
Filetové plátky dochuťte solí, pepřem a chlebem v mouce.
Krok 3
Smažte pollock na rostlinném oleji z obou stran do zlatova.
Krok 4
Oloupejte mrkev a cibuli. Mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle, cibuli a papriku nakrájejte na velké kostky.
Krok 5
Smažte cibuli, mrkev a papriku na rostlinném oleji do měkka.
Krok 6
Přidejte do zeleniny rajčatový protlak, sůl a trochu cukru. Míchejte a smažte 2 minuty. Přidejte čtvrtinu sklenice vody a zakrytou marinádu duste 5-7 minut.
Krok 7
Na dno pánve dáme pollock, přikryjeme marinádou a necháme úplně vychladnout.
Krok 8
Umístěte hrnec na noc do chladničky. Podávejte studené nebo teplé.
