Benderiki s masem vypadá jako jednoduché plněné palačinky, ale stále existují rozdíly, například to, že jsou vařené se syrovým mletým masem, nikoli smažené. Navrhuji, abyste uvařili toto zajímavé a velmi chutné jídlo.
Je to nutné
- - mouka - 350 g;
- - voda nebo mléko - 550 ml;
- - rafinovaný rostlinný olej - 3 lžíce;
- - sůl - špetka;
- - vejce - 2 ks.;
- - cukr - 2-3 lžíce;
- - soda - 0,5 lžičky.
- K plnění:
- - kuřecí řízek - 500 g;
- - cibule - 1 ks;
- - sůl;
- - mletý černý pepř;
- - studená voda - 2 lžíce;
- - krém - 2 lžíce.
- Pro těsto:
- - mléko - 100 ml;
- - vejce - 1 ks.
Instrukce
Krok 1
Vezměte poměrně hluboký šálek a nalijte do něj mléko nebo vodu. Nejlepší je použít první. Poté přidejte na stejné místo syrové kuřecí vejce, slunečnicový olej, krystalový cukr a sůl. Výslednou kapalnou směs důkladně rozšleháme.
Krok 2
Poté do této tekuté směsi přidejte sódu spolu s moukou. Přidejte to, co mícháte. Ve výsledku budete mít těsto. Pokud se ukáže, že je příliš hustý, přidejte do něj malé množství vody.
Krok 3
Po zahřátí slunečnicového oleje na pánvi na něm vařte palačinky z výsledného těsta. Vezměte prosím na vědomí, že pouze první palačinka musí být smažena na oleji, zbytek by měl být pečen na suché pánvi.
Krok 4
Po složení výsledných palačinek na sebe je nakrájejte přesně uprostřed.
Krok 5
Nakrájejte kuře na středně velké kousky, pak nakrájejte spolu s cibulkou a projděte mlýnkem na maso. Tuto směs dochuťte solí a pepřem podle svých představ. Poté tam přidejte smetanu a studenou vodu. Smíchejte vše tak, jak má.
Krok 6
Vezměte polovinu palačinky, položte na ni malé množství masové náplně a rozložte ji po celé ploše. Poté ohněte jeden okraj směrem ke středu palačinky tak, aby byla masa uvnitř. Totéž proveďte pro druhý okraj. Naposledy zabalte, abyste dostali trojúhelník. Stejným způsobem proveďte i ostatní ohýbačky.
Krok 7
Vejce rozšlehejte a smíchejte s mlékem. Ponořte všechny benderiky do výsledného těsta a poté je z každé strany osmažte ve slunečnicovém oleji do zlatova.
Krok 8
Hotové jídlo podávejte horké se zakysanou smetanou. Benderiki s masem jsou připraveni!
