Klobása na klobásy je jednoduché a vydatné jídlo, které se rychle vaří a je skvělé pro dokončení včerejší bramborové kaše nebo těstovin. S přípravou takového kastrolu se může vyrovnat kdokoli. Dokonce i někdo, kdo má malé nebo žádné zkušenosti se stáním u kamen.
Klobásy jsou jedním z nejdostupnějších masných polotovarů. Jsou levné, prodávají se v každém obchodě s potravinami, nejsou příliš mastné. Mohou být použity k přípravě snídaně nebo grilování na pikniku, nebo si s nimi můžete udělat vydatnou večeři. Například kastrol. Nebude to trvat dlouho, všichni se mu budou bez výjimky líbit a ušetří rodinný rozpočet, protože výrobky na párek na klobásy potřebují nejjednodušší a nejlevnější.
Kastrol s bramborovou kaší, párky a sýrem
Stále máte hodně bramborové kaše, ale nemáte chuť jí příliš horkou? Připravte si jednoduchý pánev. Domácí mazlíčci ocení váš nález! Ukázalo se, že jídlo je docela kalorické a velmi uspokojivé.
Potřebujeme následující přísady (na 4 porce):
- bramborová kaše - 500-600 g;
- klobásy - 5-6 ks.;
- tvrdý sýr - 150 g;
- majonéza - 2 lžíce;
- zakysaná smetana - 2 lžíce;
- vejce - 1 ks.;
- česnek - 2-3 hřebíček;
- rostlinný olej - 2 lžíce;
- sůl, koření (černý pepř, sušená cibule a kopr) - podle chuti.
Krok za krokem recept:
- Očistěte párky od nepoživatelného filmu; nemusíte je krájet.
- V malé misce důkladně promíchejte vejce, jemně nasekaný česnek, zakysanou smetanu a majonézu. Směs osolíme, okoreníme. Znovu dobře promíchejte.
- Vezměte malý plech. Namažte jej rostlinným olejem. Na dno položte 1/3 bramborové kaše, vrstvu vyrovnejte.
- Položte klobásy na bramborovou kaši a vyplňte prostor mezi klobásami zbývajícími bramborami. Pyré by mělo klobásy pokrývat buď úplně, nebo alespoň z poloviny.
- Nalijte směs z misky na budoucí kastrol. Pokuste se směs rovnoměrně rozložit po celém povrchu misky.
-
Předehřejte troubu na teplotu 170-180 stupňů, vložte do ní plech. Pečeme misku asi 30 minut.
- Pět minut před vařením posypte na kastrol strouhaným sýrem.
- Kastrol podávejte horký přímo v misce, ve které byl upečený. Posypeme čerstvými jemně nasekanými bylinkami (například cibulí nebo koprem). Kromě tohoto jídla je perfektní lehký salát z okurek a rajčat.
Těstoviny a uzeniny
Těstoviny se k klobásám hodí - každý to ví! A jsou kombinovány nejen ve formě smaženého jídla, ale také ve formě kastrolu. Kastrol na klobásové těstoviny je skvělým příkladem toho, jak obyčejné těstoviny a pravidelné klobásy mohou udělat skvělou večeři.
Potřebujeme následující přísady (na 4 porce):
- těstoviny (můžete okamžitě vařit) - 400 g;
- klobásy - 5-6 ks.;
- cibule - 1 ks;
- vejce - 2 ks.;
- tvrdý sýr - 150 g;
- zakysaná smetana - 2-3 lžíce.;
- rostlinný olej - 2-3 lžíce;
- sůl, koření - podle chuti.
Podrobný recept:
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rozdělte párky na malé, ale ne příliš tenké kruhy.
- Zahřejte pánvi s rostlinným olejem. Nejprve párky osmažte do zlatova na jedné straně. Poté přidejte cibuli k párkům, restujte dalších 5-7 minut.
- V samostatném šálku nebo misce kombinujte vejce, zakysanou smetanu a kořeněnou sůl.
- Vezměte si pokrm, ve kterém budete péct těstoviny a klobásy. Promažte jej olejem. Položte polovinu těstovin na talíř.
- Poté položte párky s cibulí v rovnoměrné vrstvě na těstoviny a zakryjte je zbytkem těstovin.
- Nalijte misku zakysanou smetanou a vejcem.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů, vařte kastrol po dobu 25-30 minut. 5 minut před koncem vaření posypte strouhaným sýrem na kastrol. Dobrou chuť!
Rýže, klobása a houbový kastrol
Ne obyčejný kastrol, ale velmi zajímavý a neuvěřitelně chutný. Pokud vám zbyla vařená rýže a nevíte, co s ní vařit na večeři nebo na oběd, věnujte pozornost tomuto úspěšnému receptu.
Potřebujeme následující přísady (pro 6 porcí):
- rýže (je lepší vzít dušené dlouhé zrno) - 200 g (nebo 400 g vařené);
- klobásy - 300 g;
- zmrazené žampiony (můžete si vzít sezónní houby) - 250 g;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks.;
- vejce - 2-3 ks.;
- rostlinný olej - 2-3 lžíce;
- sůl, pepř - podle chuti.
Podrobný recept:
- Vařte rýži v mírně osolené vodě. Pokud již máte vařenou rýži, tento krok přeskočte.
- Oloupejte cibuli a mrkev. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno.
- Houby opláchněte, osušte a nakrájejte na střední kousky.
- Zahřejte pánev s rostlinným olejem, smažte na něm houby, dokud se hlavní kapalina neodpaří.
- Přidejte na houby cibuli a mrkev, restujte dalších 5-7 minut, dokud cibule nemá zlatý odstín.
- Klobásy nakrájejte na malé plátky.
- Kombinujte vejce se solí a kořením v samostatné misce.
- Použijte středně velký plech na pečení. Namažte jej rostlinným olejem nebo zakryjte fólií. Vložte do něj polovinu rýže. Pak by měla být vrstva klobás a vrstva hub s cibulí a mrkví. Poslední vrstvou je druhá polovina rýže.
- Kastrol doplňte vejci, solí a kořením.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pečeme misku po dobu 25-30 minut.
- Před podáváním posypeme čerstvými bylinkami.
Syrový brambor a klobása
Včerejší těstoviny, brambory nebo rýže nejsou vždy v domě. A pokud opravdu chcete vařit kastrol, můžete si ho také připravit ze surových brambor. Pro začátek nemusíte dělat ani bramborovou kaši. Chuť kastrolu ze surových brambor se mírně liší od chuti kastrolu z bramborové kaše, ale tím se obohatí každodenní nabídka.
Potřebujeme následující přísady (na 5 porcí):
- středně velké brambory - 6-7 ks.;
- jakékoli klobásy - 5-7 ks.;
- krém (10%) - 70-80 ml;
- vejce - 3 ks.;
- tvrdý sýr - 150-200 g;
- česnek - 2-3 hřebíček;
- rostlinný olej - 2 lžíce;
- sůl, koření (černý pepř, sušené bylinky) - podle chuti.
Krok za krokem recept:
- Opláchněte brambory, oloupejte, nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Klobásy nakrájejte na kruhy.
- Kombinujte vejce se smetanou, česnekem, solí a kořením vytlačeným v lisu na česnek.
- Vezměte plech na pečení, přikryjte fólií. Snažte se ponechat část fólie přes okraje plechu na pečení. Fólii na spodní straně namažte trochou rostlinného oleje.
- Položte jednu polovinu bramboru na dno. Poté vložte klobásy do druhé vrstvy, poslední vrstva je zbytek brambor.
- Pro doladění naplňte pokrm směsí vajec a smetany. Kastrol zakryjte fólií vyčnívající ze stran plechu, aby se brambory během vaření nepřesušily.
- Pečte v troubě dobře předehřáté na 180-190 stupňů asi 40-45 minut.
- Poté nahoře odstraňte fólii, na misku nalijte veškerý strouhaný sýr a pečte dalších 7-10 minut, dokud se na povrchu nevytvoří krásná zlatá kůra.
- Hotové jídlo podávejte s čerstvým zeleninovým salátem a domácími okurkami posypané bylinkami. Dobrou chuť!
Cuketový kastrol s párky
Pokud se stravujete zdravě, zkuste tento kastrol. Je lehký, přesto chutný a snadno se připravuje.
Potřebujeme následující přísady (na 4 porce):
- mladá cuketa - 1-2 ks. (v závislosti na velikosti);
- jakékoli klobásy - 3-4 ks.;
- rajčata - 2-3 ks.;
- česnek - 2-3 hřebíček;
- rostlinný olej - trochu;
- sůl, koření - podle chuti.
Krok za krokem recept:
- Cuketu oloupeme, nakrájíme na kruhy o tloušťce maximálně 4–5 mm.
- Umyjte rajčata nakrájená na tenké plátky.
- Klobásy by měly být také nakrájeny na plátky.
- Česnek vymačkejte v lisu na česnek nebo nakrájejte velmi jemně.
- Vezměte plech na pečení a lehce jej namažte rostlinným olejem. Na to položte polovinu cukety, na ni položte polovinu rajčat. Poté do misky přidejte trochu soli a pepře.
- Všechny klobásy dejte na cuketu a rajčata. A zbývající rajčata dejte na párky. Poslední vrstvou je druhá polovina cukety.
- Dochutíme znovu solí a pepřem, posypeme česnekem.
- Pečte v dobře předehřáté troubě na 170-180 stupňů asi 30 minut.
- Před podáváním posypeme čerstvými bylinkami.
