Pro normální fungování těla je nutné, aby všechny potřebné vitamíny byly dodávány spolu s jídlem. Neznalost toho, které potraviny obsahují, která látka může vést k nedostatku vitamínů a různým poruchám v těle.
Na co je vitamin A?
Vitamin A, nazývaný také retinol, je prvním vitaminem, který vědci izolovali. Je to látka rozpustná v tucích, která ovlivňuje mnoho procesů v lidském těle. Podílí se na syntéze bílkovin, má přímý vliv na růst kostí, vlasů a zubů. Retinol ovlivňuje metabolismus a tvorbu reakce imunitního systému, distribuci lipidových depozit. Vitamin A chrání sliznice, gastrointestinální trakt, dýchací a urogenitální systém před infekcemi.
Pro správný růst a vývoj je obzvláště důležité, aby děti konzumovaly dostatek vitaminu A. Ženy během těhotenství by také měly zvýšit dávku retinolu, aby se plod vyvíjel normálně.
Vitamin A je pro vidění nesmírně důležitý. Tato látka je zodpovědná za přizpůsobení oka různým stupňům osvětlení, zajišťuje normální fungování sítnice, vizuálních analyzátorů a sliznic.
Je to nedostatek retinolu v těle, který způsobuje takové onemocnění, jako je noční slepota - oslabení vidění při slabém osvětlení.
Vitamin A se také nazývá vitamin mládí. Podílí se na tvorbě nových buněk a je odpovědný za hladkost a dostatečnou hydrataci pokožky, dobrý stav vlasů a nehtů.
Co obsahuje vitamin A
Nedostatek vitaminu A může vážně ovlivnit vaše zdraví, proto byste měli pečlivě sledovat svoji stravu. Retinol se nachází ve velkém množství v zelenině a ovoci. Jsou bohaté na mrkev, rajčata, zelí, meruňky, švestky, rakytník, meloun, petržel, kalina, celer. Pod vlivem tepelného ošetření je část vitaminu A zničena, takže léto je skvělou příležitostí k nasycení vašeho těla. Retinol má schopnost se ukládat v játrech, takže neváhejte hodovat na darech přírody a nezapomeňte, že látky z nich získané můžete použít i v zimě.
Houby a luštěniny také obsahují retinol. Nejprve byste měli věnovat pozornost liškám a zelenému hrášku - tyto potravinářské výrobky obsahují nejvíce vitaminu A.
Nejbohatší na retinol je rybí olej, který se doporučuje dětem i dospělým. Mezi další živočišné produkty patří tresčí a hovězí játra, kaviár, margarín, vaječný žloutek, plnotučné mléko a smetana.
Při nedostatku vitaminu je extrémně obtížné doplnit nedostatek vitaminu A pomocí správné výživy. Je zpravidla nutné uchýlit se k léčbě léky. Je mnohem snazší jíst správně a předcházet tomuto stavu.
