Výživa dítěte této věkové skupiny se liší od stravy kojenců mladších jednoho roku a je svým složením blízká stravě dospělých. V tomto věku si drobky vytvoří žvýkací aparát, vnímání chuti a aktivita enzymů podílejících se na trávení se zvyšuje. To vše umožňuje zpestřit jídelníček dítěte v kulinářském zpracování, stejně jako ve složení a rozmanitosti pokrmů.
Instrukce
Krok 1
Mléko a mléčné výrobky stále hrají ve výživě vašeho dítěte obrovskou roli. Denní potřeba mléka dítěte (včetně směsí fermentovaného mléka) je přibližně 600 ml.
Krok 2
V tomto věku může dítě dostávat nejen žloutek, ale již celé vejce. Je však třeba mít na paměti, že byste neměli dávat více než půl vajíčka denně. Pokud je tato rychlost překročena, může se u dítěte objevit alergická reakce, hyperexcitabilita a zácpa.
Krok 3
Mastná jídla v raném věku se nejlépe podávají ve formě zeleniny a másla. Množství másla denně je 15-17 g a množství rostlinného oleje 6-7 g.
Krok 4
Bílkovinnou část stravy dítěte tvoří také maso, ryby a drůbež, jejichž sortiment je stále rozmanitější. Děti mohou například dostávat nejen hovězí a telecí maso, ale také libové vepřové, králičí, krůtí, kuřecí a droby (játra, srdce). Také dítě může dostat klobásy, vařenou klobásu, párky. Denní potřeba masa je 80 g. Dítě může dostávat ryby 2-3krát týdně namísto 25 g masných výrobků denně.
Krok 5
Při použití zeleniny a ovoce se výrazně zvyšuje stravitelnost bílkovin. Strava dítěte může zahrnovat nejen ovocné šťávy a zeleninové pyré, které dostával dříve, ale také zahradní bylinky - petržel, kopr, šťovík, česnek, zelená cibule, stejně jako hrubší zelenina, jako jsou ředkvičky, ředkvičky atd. Doporučené množství zeleniny je 350 g (včetně brambor 120 - 170 g). Množství čerstvého ovoce a džusů může být 150-300 g denně.
Krok 6
Je velmi důležité nepřekračovat spotřebu cukru, jehož množství by mělo být asi 50 g denně. Počet cukrářských výrobků by neměl být větší než 5-7 g denně a obiloviny (nyní se k nim přidává perličkový ječmen, proso a těstoviny) -30 g.
