Základem zdravé výživy jsou sacharidy. Pouze rostliny je mohou syntetizovat. Toho nejsou schopni ani zvířata, ani lidé. Vlákno je membrána rostlinných buněk. V lidském těle nejsou žádné enzymy, které by mohly rozkládat vlákninu, ale tyto enzymy se nacházejí ve střevní mikroflóře, v tlustém střevě.
Úloha střevních mikroorganismů v lidském těle
Črevní mikroby plní několik důležitých funkcí: neustále udržují naši imunitu ve střehu; syntetizovat více než tucet nenahraditelných složek života (bílkoviny a aminokyseliny); vyživujte tělo základními živinami a hormony.
Bez vlákniny prospěšné střevní mikroorganismy jednoduše umírají, a tím je narušena vitální aktivita celého organismu. S mikroby proto musí být zacházeno s respektem a zajistěte jim přísun potravy, potřebných látek, zejména vlákniny nebo vlákniny. Vyskytují se ve velkém množství v obilí, zelenině a ovoci, zejména ve skořápce zrn a jejich slupkách. Proto je tak důležité konzumovat nerafinované, nerafinované potraviny: obiloviny z nerafinovaných obilovin, vločkové cereálie, chléb, ovoce se slupkami. Pokud takové jídlo ve stravě nestačí, lze nedostatek vlákniny obnovit přidáním komerčně vyráběných otrub nebo vlákniny do jídel. Dospělý člověk potřebuje 25-35 g vlákniny denně.
Na jakých procesech se podílejí vitamíny a minerály
V potravinách jsou kromě hlavních živin také látky, které tělo potřebuje ve velmi malém množství - nazývají se mikroživiny. Jedná se o vitamíny a minerály. Mikroživiny jsou nedílnou součástí enzymů, hormonů, podílejí se na mnoha biochemických metabolických reakcích, a proto jsou naprosto nezbytné pro život. Většina mikroživin v lidském těle se nevyrábí, ale pochází z potravy a vody.
Dlouhodobý nedostatek určitých mikroživin nebo jejich neustálý nadměrný příjem mají vážné následky.
Nejznámějším příkladem je nedostatek jódu, v jehož důsledku se vyvíjí dysfunkce štítné žlázy a v důsledku toho zhoršený růst, vývoj, mentální retardace.
Je důležité si uvědomit, že chybějící látky mohou často vstupovat do těla ve formě surovin. Tyto primární materiály, uhodli jste, jsou rostlinná vlákna. Jíst vlákninu je přirozený a přirozený způsob, jak udržet vaše tělo zdravé.
