Carambola je exotické ovoce pocházející z jihovýchodní Asie se sladkou, mírně štiplavou vůní. Jeho chuť je někde mezi okurkou, jablkem a angreštem. Karambola má v průřezu tvar hvězdy, proto se jí říká hvězdné ovoce. Díky svému neobvyklému vzhledu se často používá jako dekorace na jakýkoli stůl.
Instrukce
Krok 1
Jezte karambolu jako dezert nebo ji podávejte k jiným jídlům a nápojům. Chcete-li si vychutnat chuť zralého ovoce, vyberte ovoce s jasně žlutou slupkou. V ideálním případě má karambola po okrajích mírně hnědý odstín.
Krok 2
Před podáváním karambolu opláchněte pod tekoucí vodou a nečistoty opatrně očistěte. Nakrájejte ovoce na pěkné hvězdné plátky. Kůže a semena jsou jedlé, takže není třeba ovoce loupat.
Krok 3
Připravte si lahodný salát s hvězdným ovocem a jiným tropickým ovocem. K karambole se hodí ananas, kiwi, banán, hrozny, papája, jahody, mango, citrusové plody. Tento salát může být ochucený zředěnou citronovou šťávou, sirupem, medem nebo ovocným nektarem. Posypte na salát strouhaným kokosem pro exotickou chuť.
Krok 4
Přidejte hvězdné ovoce do zeleninového salátu z hlávkového salátu, papriky, cibule a avokáda. Poměr přísad v tomto jídle je podle vaší chuti. Tento salát dochuťte citronovou šťávou, malinovým sirupem nebo balzamikovým octem.
Krok 5
Ozdobte všechna jídla úhledně nasekanými plátky karamboly. Ovoce lze podávat s masem nebo kuřecím masem, stejně jako s různými dezerty, například se zmrzlinou.
Krok 6
Pokud chcete, připravte neobvyklou omáčku z karamboly, která se k masu hodí. Nasekejte ovoce a smíchejte ho s celerem, křenem, octem a kořením. Přidejte koktejl do džusu z karamboly, promíchejte s pomerančovým, ananasovým nebo mangovým džusem.
Krok 7
Jako zeleninu používejte nezralou karambolu. Například připravte dušené maso dušením s jinou zeleninou. Zelený hvězdicový ovoce lze solit a nakládat. Bramborová kaše, želé a džusy jsou vyrobeny ze zralých.
