Milovníci korejských salátů vědí, že tento předkrm může být nejen pikantní a chutný, ale také neobvyklý. To spočívá ve skutečnosti, že jídlo se připravuje z ne přesně těch složek, které jsou mu známé.
Salát z květáku v korejském stylu
Salát z květáku v korejském stylu lze připsat jen neobvyklému. Ne každý ví, že toto občerstvení lze připravit z tohoto ovoce. Chuť zeleniny v hotovém pokrmu je velmi neobvyklá. Zelí se ukáže být kořeněně sladké, aromatické a chutné.
Na salát by měly být připraveny následující přísady:
- 500 g květáku
- 1 paprika
- 1 feferonka
- 1 mrkev
- 4 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce. l. sůl
- 70 g cukru
- 30 g rostlinného oleje
- 100 ml 9% octa
- 0,5 lžičky koriandr
- zelené podle vašeho uvážení
- 1 litr vody
- Zelí velmi dobře umyjte. Je lepší to udělat studenou tekoucí vodou. Rozložte na květenství. Pokud jsou velké, pak je lepší je oříznout. Měly by mít přibližně stejnou velikost. Vložte do hrnce, podlejte vodou. Po uvaření vařte 4–5 minut. Vypnout. Okamžitě vypusťte vodu, nebo je lepší ji hodit do cedníku. Zelí necháme vychladnout.
- Připravte si další ingredience na salát. Mrkev umyjte. Průhledná. Projděte korejským struhadlem na mrkev. Pokud ne, můžete použít běžné struhadlo s velkými otvory. Umyjte papriky. Odstraňte semena z papriky a také nakrájejte na proužky. Hořká (pálivá) paprika nemusí být ze semen oloupána. Nakrájejte na malé kousky nebo tenké kroužky. Je lepší to udělat pomocí gumových rukavic. Oloupejte česnek. Protáhněte jej lisem na česnek. Umýt zeleninu. Zbavte se přebytečné vlhkosti. Mletí.
- Nasypte sůl, cukr, rostlinný olej do hrnce s vodou. Hořte a vařte obsah pánve. Jakmile je vše dobře rozpuštěno, nalijte ocet, vyjměte marinádu z ohně.
- Dále byste měli dát všechny složky salátu, které byly připraveny dříve. Znovu dobře promíchejte. Zakryjte hrnec víkem. Umístěte na chladném místě po dobu 8-10 hodin.
Po stanovené době je připraven lahodný kořeněný salát s květákem.
Korejský salát z mořských řas
Předkrm z mořských řas pro ty, kteří milují tento produkt. Salát se ukáže jako velmi neobvyklý. Ale protože ne každý má rád květák, není to pro každého.
Požadované:
- 200 g nakládaných mořských řas
- 1 cibule
- 100 g korejské mrkve
- 1 lžička 9% octa
- špetka cukru
- špetka soli
- mletá červená paprika podle chuti
- zelené podle chuti
- 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej
- Oloupejte cibuli. Nakrájejte na tenko na půlkroužky. Zeleninu umyjte a rozemlejte.
- Vložte cibuli do hluboké misky. Nalijte do něj ocet. Dochutíme solí a cukrem. Míchejte a odložte na 10 minut.
- Je lepší vzít mrkev hotovou, tj. Vařenou v korejštině. Přidejte k tomu mořské řasy a nakládanou cibuli. Směs.
- Zahřejte rostlinný olej. Nalijte do salátu. Přidejte koření a bylinky. Vše dobře promíchejte.
- Pokud neexistují žádné korejské mrkve, můžete je dát čerstvé, strouhané na hrubém struhadle. Poté je třeba dát salátu čas, aby odstál, aby v něm byla naložená mrkev.
