Mnoho lidí miluje japonské nudle s různými náplněmi, které se nazývají wok (wok). Někteří preferují vejce, jiní - sklo, jiní - pohanka. Zkusme vařit pohankové wok nudle s mořskými plody.
Je to nutné
- - pohankové nudle;
- - sójová omáčka;
- - teriyaki omáčka;
- - mrkev;
- - paprika;
- - avokádo;
- - zelené fazole (volitelně);
- - mořské plody nebo kuře;
- - Miláček.
Instrukce
Krok 1
K přípravě pokrmu, který bude co nejvíce podobný originálu, potřebujete speciální výrobky. V obchodě nakupujeme kulaté pohankové nudle. Obvykle je rozdělena do čtyř porcí, ale jedna taková porce stačí pro dvě. Vezmeme si pánev a vaříme jako obyčejné těstoviny, jen o něco méně času. Jakmile jsou nudle uvařeny, okamžitě je odstavte. Vaření na středním ohni obvykle trvá asi 5 minut.
Krok 2
Výběr náplně do misky. Lze vařit s kuřecím masem, rybami a hovězím masem podle stejného receptu. ALE budeme dělat s mořskými plody. Vezmeme zmrazený nejrůznější sáček (obvykle obsahuje slávky, chobotnice, krevety a chobotnice) a polovinu obsahu hodíme do vroucí vody. Vařte na středním ohni po dobu deseti minut, dokud nezměkne, tj. dokud měknou a bobtnají. Potom vypustíme vodu přes cedník.
Krok 3
Připravíme si zeleninovou náplň. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, nakrájíme papriky na kostky, nakrájíme také na kostky nebo malé obdélníky avokáda. Ti, kteří milují zelené fazole, mohou přidat. Pouze nejprve je třeba vařit. To vše vhoďte do hluboké pánve, naolejované a smažte na mírném ohni, dokud avokádo nevypadá jako šťáva a zlatohnědá. 5 minut do vaření, vše zalijte sójovou omáčkou, promíchejte a začněte vařit po dobu 2 minut. Poté do pánve přidejte mořské plody, znovu promíchejte a vše společně poduste. Nezapomeňme na malý oheň!
Krok 4
Když je vaše náplň dušená a měkká a voní kořeněně, je čas přidat pohankové nudle. Vše důkladně promíchejte, přikryjte a na mírném ohni duste 4 minuty. Poté znovu promíchejte a na minutu zavřete víko.
Krok 5
Přidejte přísady pro zajímavé poznámky. Vezmeme tekutý med (pokud je kandovaný, pak ho rozpustíme) a nalijeme na téměř hotový wok v množství 2-3 lžíce. Promícháme. Dále vezměte obvaz wok (nejchutnější a nejvšestrannější je teriyaki omáčka) a nalijte polovinu sáčku na porci pro čtyři osoby. Míchejte, přikryjte víkem, minutu hořte, poté vypněte a nechejte hotové jídlo stát další dvě minuty.
