Nepřilnavá pánev je navržena nejen k vaření pokrmů, snadné manipulaci s povrchem a snadnému vyjmutí vařených pokrmů, ale také k zachování zdraví. Ve skutečnosti na takové pánvi můžete vařit lehká jídla bez zbytečného oleje.
Instrukce
Krok 1
Nepřilnavá pánev byla speciálně navržena pro použití na smažení potravin bez oleje. Vaření na této pánvi by mělo nejen připravit pokrmy chutné, ale také je zbavit přebytečného tuku. Ne všechny nelepivé pánve jsou však vysoce kvalitní, takže se na ně může odstředěné jídlo trochu lepit. V tomto případě do pánve přidejte trochu oleje - ne více než lžíci. Dalším způsobem, jak se takové situaci vyhnout, je nákup poměrně drahých kvalitních nepřilnavých pánví.
Krok 2
Je třeba upozornit, že takové pánve nelze příliš ohřívat bez jídla: nepřilnavý povlak může uvolňovat nebezpečné prvky z nadměrného tepla. Pokud je tedy vaše pánev horká a cítíte ji, je nejlepší ji z důvodu bezpečnosti rychle vyvětrat. Kromě toho je třeba poznamenat, že takové pánve nevydrží příliš dlouho, po několika letech budou muset být vyměněny, protože povrch bude poškrábaný a jídlo se bude lepit ze dna.
Krok 3
Takže pánev příliš neohřívejte, podle potřeby přidejte trochu oleje, ale nepřehánějte to. Rozetřete olej po celé pánvi. Poté, když se trochu zahřeje, položte talíř doprostřed. Dobře ho zahřejte nebo smažte na jedné straně, otočte na druhou. Na nepřilnavou pánev používejte pouze plastové nebo dřevěné špachtle. K otáčení potravin nepoužívejte železné špachtle nebo vidličky - ostré hrany mohou poškodit speciální povlak a pánev se rychleji zhorší.
Krok 4
Hotovou misku můžete rozložit bez špachtle - jídlo by se po smažení nemělo lepit na nepřilnavou vrstvu. Nyní zbývá jen dát misku na talíře a užít si zdravé a chutné jídlo. Vaření na takové pánvi může několikrát snížit obsah tuku v pokrmech, zachovat vynikající chuť jídla a lidské zdraví.
Krok 5
Smažení na takové pánvi však bez použití oleje vůbec nebude fungovat. Mnoho pokrmů funguje dobře pouze se spoustou oleje. Krutony, koblihy, hranolky, obalované maso nelze bez použití oleje vůbec smažit. V takovém případě, aby byly pokrmy méně kalorické a odstranil z nich přebytečný olej, stačí je po uvaření dát na papírový ručník, který přebytečný tuk absorbuje.
