Palačinky jsou velmi uspokojivé a chutné jídlo. Odborníci na výživu však nedoporučují používat je během různých diet a při hubnutí kvůli vysokému obsahu kalorií. Jak to snížit?
Co může být lepší než pití chladného zimního večera s lahodnými palačinkami. Ale pro jejich přípravu se používá prvotřídní mouka, která umožňuje tělu rychle absorbovat sacharidy. To může vést k obezitě. Palačinky také negativně ovlivňují činnost slinivky břišní a jater kvůli jejich vysokému obsahu kalorií. Jedna palačinka vyrobená z plnotučného mléka může obsahovat až 400 kalorií. Aby se předešlo mnoha problémům, je obsah kalorií v palačinkách snížen.
Jak snížit obsah kalorií v palačinkách
1. K vaření používejte mléko s nejnižším obsahem tuku. Může být také zředěn vodou a v případě použití domácího mléka je lepší ho úplně opustit a úplně ho nahradit vodou.
2. Použijte minimální množství vajec nebo pouze bílků. K výrobě pravidelných palačinek bude stačit jedno nebo dvě vejce.
3. Zkuste nahradit pšeničnou mouku pohankou, což lidskému tělu přinese mnohem větší užitek. Pokud je taková náhrada nepřijatelná, použijte pšeničnou mouku nejnižší kvality.
4. Během hnětení těsta do něj přidejte malé množství rostlinného oleje. To vám zabrání používat ho při smažení a palačinky vařit na zcela suché pánvi.
Všechny tyto jednoduché způsoby pomohou nejen snížit kalorický obsah palačinek, ale také vám umožní jíst je kdykoli bez poškození lidského zdraví.
