Mladé zelí se hodí k bylinám, čerstvé zelenině a konzervám. Jídlo je ideální pro podávání masa nebo ryb.
Je to nutné
- - mladé zelí 0,5 hlávek zelí;
- - listy salátu 0, 5 banda;
- - špenát 0,5 svazku;
- - zelená cibule 100 g;
- - ředkev 200 g;
- - čerstvá okurka 2 ks.;
- - konzervovaný zelený hrášek 0,5 plechovky;
- - konzervovaná kukuřice 0, 5 plechovek;
- - 4 stroužky česneku;
- - koprová zelenina 1 svazek;
- - krutony 1 sáček;
- - citronová šťáva 0,5 lžičky;
- - cukr 1/4 čajové lžičky;
- - sůl;
- - olivový olej 2 lžíce. lžíce;
- - balzamikový ocet 1 čajová lžička;
- - mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Zeleninu a zeleninu důkladně umyjte a osušte! Rozdělte salátové listy na 2 části. První část necháme na ozdobu a druhou spolu se špenátem nadrobno nakrájíme a dáme na misku.
Krok 2
Nakrájejte zelí velmi jemně, posypte solí a cukrem, zalijte citronovou šťávou. Poté dobře promíchejte pomocí 2 vidliček. Vložte vařené zelí na salát a špenát na servírovací misku.
Krok 3
Oloupejte ocasy okurky a ředkvičky a nakrájejte zeleninu na klíny nebo proužky. Oddělte houževnaté stonky od kopru a nakrájejte je spolu s cibulí. Oloupejte a nakrájejte česnek. Připravené okurky, ředkvičky a bylinky smíchejte se zeleným hráškem a kukuřicí. Umístěte je na zelí.
Krok 4
Kombinujte olivový olej s balsamikovým octem, solí a pepřem. Nalijte zálivku na salát, nahoře s krutony.
