Kalorická tabulka potravin je dnes jedním z nejpopulárnějších výrazů. A je obeznámen nejen s těmi, kteří hubnou, ale také s těmi, kteří se snaží vést zdravý životní styl. Internet dnes nabízí obrovské množství tabulek a kalorických kalkulaček, takže vybrat ten správný není problém. Zároveň existují lidé, kteří plně nerozumí tomu, co je kalorický stůl a jak jej používat.
Kalorická tabulka, jak ujišťují odborníci, je stručná forma poskytování informací o množství kalorií a také tucích, bílkovinách a sacharidech v různých druzích potravin. Přirozeně, každý ve svém názvu nezapadá do takové tabulky, ale obecně je možné udělat si představu.
Tabulková forma je docela pohodlná, protože jasně ukazuje všechny potřebné ukazatele. Proto byl vybrán jako základ.
Kdo potřebuje kalorické tabulky
Zavedený stereotyp, že pouze ti, kteří hubnou, používají tabulky kalorií s jídlem, lékaři porušují. Nakonec jsou především kalorické tabulky potřebné pro lidi, kteří chtějí vést zdravý a aktivní životní styl. Studie ukázaly, že vysoce kalorické potraviny mohou způsobit nenapravitelné poškození zdraví, například pokud je váš cholesterol vyšší než obvykle, a přesto se na houskách snášíte. V takovém případě může být i jeden bochník pro tělo velmi těžkou potravou. Zdá se, že člověk není tak děsivý. A pouze při pohledu na tabulku obsahu kalorií v produktu můžete pochopit, že když jste tento bochník snědli, okamžitě přejdete množství kalorií, které občas potřebujete.
Kalorické tabulky jsou také potřebné v různých potravinářských zařízeních. Jsou nezbytné, aby pokrmy byly harmonické, ne těžké a aby byly produkty správně vybrány.
Moderní restaurace stále častěji začínají označovat celkový kalorický obsah pokrmu přímo v nabídce, což pomáhá klientovi lépe se rozhodovat.
Nevýhody tabulek
Jednou z hlavních nevýhod kalorických tabulek je potřeba výpočtů. Za prvé poskytují informace pouze o počtu kalorií na 100 g produktu a za druhé ne vždy zohledňují, jak bylo jídlo připraveno. Například pokud smažíte maso, bude mastnější a kalorickější, než když se jednoduše vaří. Zdálo by se, že jde o jeden produkt, ale ukazatele se již liší.
Automatické počítání kalorií na základě tabulkových údajů se často ukazuje jako chybné. Koneckonců se nebere v úvahu řada poměrně důležitých faktorů, například vstřebávání sacharidů a tuků ve střevech. Koneckonců, počet kalorií při jídle a trávení masa s chlebem se bude výrazně lišit od trávení zeleniny.
Kromě toho proces trávení jídla a výdajů kalorií v žaludku, v závislosti na denní době, probíhá různými způsoby. Chcete-li získat co nejpřesnější výsledky, použijte navíc kalorickou kalkulačku.
Jak používat kalorické tabulky
Když poprvé uvidíte kalorické tabulky, neděste se. Koneckonců, není vůbec nutné si to pamatovat. Stačí si zapamatovat 20–30 základních jmen, abyste se mohli pohybovat.
Nezapomeňte, že všechny kalorické tabulky jsou rozděleny do skupin produktů: maso, drůbež, pečivo, cereálie atd., Takže hledání potřebných informací se výrazně zjednoduší.
