Hranolky jsou chutné a snadno se připravují. Chcete-li udělat správné hranolky, musíte dodržovat některá pravidla. Získáte lepší jídlo než McDonalds.
Je to nutné
-
- brambory - 6 ks;
- rostlinný olej - 1/3 láhve.
Instrukce
Krok 1
Bramborové hlízy nejprve oloupejte a opláchněte. Oloupané brambory otřete do sucha ručníkem. Nepoužívejte ale papír, protože se rychle roztrhne a „zbytky“z něj zůstanou na bramborách. Jejich odstranění je velmi obtížné.
Krok 2
Každý brambor nakrájejte na proužky. Ale pozor na jeho tloušťku. Mělo by to být přibližně 0,5–1 cm. Délka se bude rovnat délce bramborové hlízy.
Krok 3
Nalijte rostlinný olej do hrnce nebo hluboké pánve. Jeho množství závisí na tom, kolik brambor uvaříte, ale spotřeba by neměla přesáhnout 1/3 láhve. Zahřejte pánev nebo pánev na teplotu varu oleje.
Krok 4
Brambory ponořte po malých částech do vroucího oleje. Pokud používáte kastrol, olej zcela pokryje brambory. Pokud si vezmete pánev, pak - částečně. Při vaření na pánvi musíte sledovat brambory a obracet je, aby byly smažené rovnoměrně. Šarže by měly být malé, jinak brambory sníží teplotu oleje a nebudou se správně smažit.
Krok 5
Vyjměte jej a vyhoďte do cedníku, abyste vypustili zbývající olej. V tuto chvíli vložte další dávku budoucích hranolků. Obvykle se připravují malé porce brambor, protože jsou dobré horké.
Krok 6
Poté znovu vložte všechny brambory do vroucího oleje. Zvyšte teplotu na maximum. Když se změní na světle hnědou, vyhoďte ji do cedníku a zbývající rostlinný olej nechte odtéct. Brambory podle chuti osolíme. Dobrou chuť.
