Ananas je ovoce, které miluje každý. Úžasná vůně a bohatá chuť nenechají nikoho lhostejným. Ananas je široce používán při vaření, a to nejen při výrobě dezertů. Jedinečné aromatické vlastnosti například dokonale zdůrazňují chuť masa.
Proč je ananas užitečný
V poslední době byl ananas umístěn jako produkt spalování tuků. Ano, ve svém složení skutečně existuje látka zvaná bromelain, která podporuje spalování tuků. Ale stojí za to říct hned - je obsažen ve velmi tvrdém středu, který mnozí vystřihli. Proto, pokud chcete zhubnout s ananasem - jezte jádro!
Spravedlivě si všimneme, že odbourávání tuku, které je inzerováno, je mírně přehnané. Faktem je, že bromelain podporuje pouze rychlejší rozklad živočišných bílkovin. Proto je velmi dobré konzumovat ananas po vydatném jídle.
Navzdory skutečnosti, že ananas má docela sladkou chuť, jeho obsah kalorií je pouze asi 50 kcal na 100 gramů. Ananasová dřeň obsahuje hodně vlákniny, která normalizuje peristaltiku a obnovuje funkci střev.
Ananas obsahuje hodně vitaminu C - pouze 100 gramů produktu denně a získáte asi 80% denní hodnoty vitaminu. Kombinace masa s ananasem je také dobrá, protože železo z masa se lépe vstřebává v přítomnosti vitaminu C. Mimochodem, tento stopový prvek se také nachází v ananasu a procento jeho absorpce je poměrně vysoké.
Díky velkému množství kyseliny askorbové pomáhá ananas posilovat kardiovaskulární systém. Je také velmi zajímavé, že ananas obsahuje vitamíny B a protizánětlivé složky. To pomáhá posilovat imunitní systém. Ananas může a měl by být konzumován během období masivních chřipkových onemocnění.
Ananas je velmi mazaný. Vzhledem k přítomnosti aktivních enzymů může způsobit alergické reakce, zejména pokud je konzumován ve velkém množství. A pokud je alergie spíše individuální reakcí, pak při nadměrné konzumaci ananasu může každý podráždit rty a ústní dutinu.
Jak lze ananas použít při vaření
Nejprve přijde na mysl - dezerty s ananasem. Může být použit jako plnivo. Například si jako základ vezměte sušenku a připravte si na krém tvarohové soufflé s kousky ananasu - je to jednoduché, rychlé a chutné.
Ananas je velmi dobrý do salátů, čerstvých i konzervovaných. Může být přidán do ovocných i masových salátů. Dodává pokrmu pikantní kyselost. Mimochodem, čerstvý ananas lze také přidat například při vaření masa.
Skvělá kombinace - kuře a ananas. Zkuste tyto dva produkty péct v troubě a na vrch posypat sýrem - pokrm, jak se říká, vám olízne prsty. A pamatujte na havajskou pizzu - úžasná chuť léta!
