Tento recept není v žádné knize, je to úžasný a neuvěřitelný zázrak vaření kuřecího Sagwaly.
Je to nutné
- - Kuřecí řízek - 1 kg
- - špenát - 250 g
- - rajče (velké) - 2 ks.
- - Cibule cibule (velká) - 2 ks.
- - Mléko (s vysokým obsahem tuku) - 5 lžíce. l.
- - Máslo (s vysokým obsahem tuku) - 2 lžíce. l.
- - Rostlinný olej - 7 lžíce. l.
- - Sůl - 1 lžička.
- Vložit:
- - Česnek - 2 zuby.
- - zázvor - 100 g
- Koření:
- - Mletá chilli paprička - 1/2 lžičky
- - Karafiát - 4 ks.
- - Mletý koriandr - 1 lžička
- - Černý pepř - 1 lžička
- - Bobkové listy - 2 ks.
- - Kurkuma - 1/2 lžičky
- - kmín (kmín) - 1/2 lžičky
Instrukce
Krok 1
Projděte špenát a zahoďte špatné listy. Umístěte do hrnce. Vařte 2 litry vody v konvici, na sporák položte pánev se špenátem a zalijte vroucí vodu z konvice. Vařit.
Krok 2
Po vroucí vodě vyjměte pánev ze sporáku, vypusťte vodu. Nechejte vychladnout. Vložte vychladlý špenát do mixéru a rozemlejte do hladka.
Krok 3
Kuřecí filé důkladně opláchněte, osušte a nakrájejte na malé kousky. Na hluboké pánvi zahřejte 4 lžíce rostlinného oleje. Vložte nakrájené kuřecí kousky do pánve a za stálého míchání smažte na vysokém ohni, dokud se neobjeví hnědá kůra. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
Krok 4
Vaření těstovin. Nakrájejte česnek na poloviny. Oloupejte zázvor a nakrájejte na malé kousky. Vše vložte do mixéru, přidejte trochu vody, zapněte a těstoviny jsou hotové.
Krok 5
Všechny koření rozemlejte do hladka v maltě nebo v kávovaru.
Krok 6
Zahřejte poslední 3 lžíce rostlinného oleje v kastrolu, vložte tam jemně nakrájenou cibuli a 1 lžíci vařené zázvorovo-česnekové pasty. Smažte do zlatova. Jemně nakrájejte rajčata.
Krok 7
Přidejte do pánve sůl a vařené koření, jednu lžíci vody a nakrájená rajčata. Dobře promíchejte. Snižte teplotu a vařte 7-8 minut. Přidejte maso a mléko. Vše dobře promíchejte a zavřete víko.
Krok 8
Na mírném ohni dusíme 30 minut. Přidejte špenát. Dobře promíchejte. Smažte, dokud se špenát nezačne lepit na pánvi. Odstavte z ohně, přidejte máslo a podávejte s rýží.
