Příprava tohoto jídla nebude trvat déle než pět minut. Pak to dozraje v troubě a vy si můžete udělat po svém. Pečené maso bude chutnat výborně s příjemnou houbovou příchutí. Omáčka dodá pokrmu šťavnatost a originalitu.
Je to nutné
- Hlavní chod:
- - pepř - 1/4 lžičky;
- - sůl - 2/3 lžičky;
- - houby - 200 g;
- - vepřová buničina - 1 kg.
- Pro omáčku:
- - mouka 1 lžíce;
- - masový džus - 200 ml.
Instrukce
Krok 1
Přeložte fólii na polovinu. Pepř a sůl vepřové maso ze všech stran. Velké houby nakrájejte na kousky, malé můžete nechat tak, jak jsou. Polovinu hub vložte na alobal, maso položte na houby. Zvedněte okraje fólie.
Krok 2
Nalijte a rovnoměrně rozetřete zbývající houby na maso. Okraje alobalu chrání houby a brání jim v rozptylování masa.
Krok 3
Na maso položte fólii. Položte sáček na maso na plech nebo plech. Předehřejte troubu na 220 oC a vložte do ní maso na 1,5 hodiny.
Krok 4
Po uplynutí doby vaření vyjměte pánev s masem. Nastavte teplotu v troubě na maximum, pokud je k dispozici funkce „Top topení“, můžete ji zapnout.
Krok 5
Opatrně stáhněte fólii z jedné strany a vytvořte jakýsi žlábek. Vypusťte z něj veškerou šťávu, která vychází během pečení.
Krok 6
Poté maso úplně rozložte, nahoře lehce potřete olejem a vložte zpět do trouby na 3 minuty, aby se vytvořila lehká kůrka. Maso uchovávejte v zapečetěné nádobě, pokud ho neservírujete okamžitě na stůl, neztratí vlhkost.
Krok 7
Chcete-li připravit omáčku na maso, přidejte mouku na pánev nebo pánev a za stálého míchání ji smažte do světle hnědé barvy. Jemně vmíchejte masovou šťávu. Za stálého míchání zahřívejte, dokud mírně nezhoustne a nezačne vřít.
